Karalahana Diblesi Tarifi
Karalahana Diblesi Tarifi
Karalahana Diblesi Tarifi İçin Malzemeler
Bir bağ taze
karalahana,
Yarım çay
bardağı pilavlık bulgur,
1 tane kuru
soğan,
1 tane
kırmızı biber,
1 diş
sarımsak,
1 tatlı
kaşığı salça,
2 yemek
kaşığı sıvı yağ,
1 yemek
kaşığı tereyağ,
Pul biber,
Karabiber,
Tuz.
Karalahana Diblesi Tarifi
Nasıl Yapılır?
Karalahana
diblesi yapmak için gerekli olan karalahana ince ince doğranıp yıkanır.
Lahanalar
kaynar su içerisine konulur ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yumuşayan
lahanaların üzerine bulgur ilave edilir ve bulgur şişene kadar pişirilerek suyu
süzülür.
Tencereye yağ
koyulup eritilir ve üzerine doğranmış soğan, kırmızı biber ve sarımsak ilave
edilerek kavrulur.
Kavrulan
soğanların üzerine salça ile baharatlar eklenip karıştırılır.
Son olarak
haşlanan karalahana ile bulgur karışımının suyu sıkılarak tencereye ilave edilir.
Hazırlanan karalahana
diblesi, 3-4 dakika kadar kavrulur.
Daha sonra
ocaktan alınarak servise sunulur.
