Zeytinyağlı Havuçlu Patates Tarifi
Zeytinyağlı Havuçlu Patates Tarifi
Zeytinyağlı Havuçlu Patates
Tarifi İçin Malzemeler
3-4 adet
havuç,
Yarım su
bardağı zeytinyağı,
2 adet soğan,
2 diş
sarımsak,
2 yemek
kaşığı kuş üzümü,
3 tane
patates (orta boy),
6 adet pazı
sapı (isteğe bağlı),
2 çorba
kaşığı pirinç,
Dere otu,
Yeteri kadar
su,
Tuz,
Karabiber,
1 adet küp
şeker.
Zeytinyağlı Havuçlu Patates
Yapılışı
Zeytinyağlı
havuçlu patates yapmak için öncelikle havuçlar yıkanıp temizlenir ve verev
olacak şekilde doğranır.
Kuş üzümü temizlenip 10 dakika kadar sıcak su içerisinde bekletilir ve suyu süzülür.
Pazı sapları 1 santim uzunluğunda kesilip yıkanır ve suyu süzülür.
Patateslerin kabukları soyulup, yarım ay şeklinde doğranır.
Tencereye
yarım su bardağı zeytinyağı dökülür ve üzerine yemeklik olarak doğranmış soğan
ile sarımsaklar ilave edilip kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine havuçlar eklenip bir kaç dakika daha pişirilir.
Doğranan patatesler ve pazı sapları da ilave edilerek 1-2 dakika daha kavrulur.
Son olarak yıkanıp süzülmüş pirinçler, kuş üzümü, tuz, karabiber ve arzuya göre
1 adet küp şeker ilave edilir.
Hazırlanan zeytinyağlı havuçlu patates, kısık ateşte kapağı kapalı olarak,
kendi suyununda pişmeye bırakılır.
Suyu
azalınca, malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve havuçlar
yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen yemek ocaktan alınır ve üzerine dereotu serpiştirerek ılık veya soğuk
olarak servis edilir.
Zeytinyağlı havuçlu patates, ister yemeğin yanına garnitür, ister başlı başına
bir yemek, ister kahvaltı masasına yakışır bir lezzet …
Zeytinyağlı olması nedeni ile çok hafif ve kuş üzümünün verdiği o tatlı tat ile
süper bir lezzet.
Malzeme miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
