Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi
Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet patates,
2 adet patlıcan,
4-5 adet sivri biber,
2 adet kırmızı kapya biber,
2 adet domates,
1 adet iri soğan,
2-3 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
Tuz,
Pul biber,
Kekik,
Nane.
Sosu için;
2 su bardağı sıcak su,
1 yemek kaşığı salça,
Tuz.
Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında etsiz sebze kebabı tarifi yapmak için öncelikle patates ve patlıcanların kabukları soyulur ve uzun uzun jülyen şekilde doğranır.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, uzun olacak şekilde doğranır.
Kuru soğanın kabukları soyulur ve yarım ay şeklinde uzun uzun (jülyen) doğranır.
Domatesler yıkanıp rendelenir (arzu ederseniz jülyen doğrayabilirsiniz).
Sarımsaklar soyulup 4'e bölünür ve doğranan bütün sebzeler derin bir kap içerisine koyulur.
Sebzelerin üzerine domates rendesi, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, nane, kekik ve tuz ilave edilip güzelce harmanlanır.
Hazırlanan sebzeler fırın tepsisine yaydırılır.
Sosunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su ve tuz, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, tepsideki sebzelerin üzerine gezdirerek dökülür.
Hazırlanan yemek önceden ısıtılmış 190-200° fırında, yaklaşık olarak 40- 45 dakika pişirilir.
Fırında etsiz sebze kebabı piştikten sonra fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-6 kişilik yemek elde ediliyor.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında etsiz sebze kebabı nasıl yapılır?
Fırında etsiz sebze kebabı yapmak için öncelikle sebzeleri doğrayın ve zeytinyağı, tuz, baharatlarla harmanlayın. Ardından, sebzeleri fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırında etsiz sebze kebabının püf noktaları nelerdir?
Sebzelerin eşit boyutlarda doğranması, pişirme süresinin dengeli olması açısından önemlidir. Ayrıca, sebzeleri marine etmek lezzetini artıracaktır.
Hangi sebzeler fırında etsiz kebap için uygundur?
Patlıcan, kabak, biber, soğan ve mantar gibi sebzeler fırında etsiz kebap için ideal seçimlerdir. Bu sebzeler hem lezzetli hem de sağlıklıdır.
Fırında etsiz sebze kebabı ne kadar sürede pişer?
Fırında etsiz sebze kebabı genellikle 25-30 dakika arasında pişer. Sebzelerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
