Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi
Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi
Fırında Etsiz Sebze
Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet
patates,
2 adet
patlıcan,
4-5 adet
sivri biber,
2 adet
kırmızı kapya biber,
2 adet
domates,
1 adet iri
soğan,
2-3 diş
sarımsak,
4 yemek
kaşığı sıvı yağ,
Tuz,
Pul biber,
Kekik,
Nane.
Sosu için;
2 su bardağı
sıcak su,
1 yemek
kaşığı salça,
Tuz.
Fırında Etsiz Sebze Kebabı
Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında etsiz
sebze kebabı tarifi yapmak için öncelikle patates ve patlıcanların
kabukları soyulur ve uzun uzun jülyen şekilde doğranır.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, uzun olacak şekilde doğranır.
Kuru soğanın kabukları soyulur ve yarım ay şeklinde uzun uzun (jülyen)
doğranır.
Domatesler yıkanıp rendelenir (arzu ederseniz jülyen doğrayabilirsiniz).
Sarımsaklar soyulup 4 e bölünür ve doğranan bütün sebzeler derin bir kap
içerisine koyulur.
Sebzelerin üzerine domates rendesi, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, nane,
kekik ve tuz ilave edilip güzelce harmanlanır.
Hazırlanan sebzeler fırın tepsisine yaydırılır.
Sosunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su ve tuz,
küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, tepsideki sebzelerin üzerine gezdirerek dökülür.
Hazırlanan
yemek önceden ısıtılmış 190-200° fırında, yaklaşık olarak 40- 45 dakika
pişirilir.
Fırında etsiz
sebze kebabı piştikten sonra fırından alınır ve sıcak olarak servise
sunulur.
Bu ölçüler
ile 4-6 kişilik yemek elde ediliyor.
