Köfteli Kabak Sarma Tarifi
Köfteli Kabak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
3 tane kabak.
1 su bardağına yakın su,
Sıvı yağ.
Köfte harcı için;
200 gram kıyma,
1 tane kuru soğan,
1 fincan ince bulgur,
Tuz,
Karabiber
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt,
Kızdırılmış pul biberli tereyağı.
Köfteli Kabak Sarma Yapılışı
Köfteli kabak sarma yapımı için öncelikle kabalar yıkanır ve uzunlamasına ince olacak şekilde dilimlenir.
Dilimlenen kabakların üzerine bolca tuz serpiştirilir ve 2 saat kadar bu şekilde bekletilir (bu şekilde bekleyince yumuşayacaklar).
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, bulgur, rendelenmiş kuru soğan, tuz ve karabiber bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.
Süre sonunda tuzlanıp bekletilen kabaklar bol su ile yıkanır.
Kabaklar düz bir zemin üzerine serilir ve üzerlerine köfte harcından koyulup rulo olacak şekilde sarılır.
Hazırlanan köfteli kabak sarma kapatma yeri alta gelecek şekilde tencereye dizilir.
Üzerine 1 su bardağı kadar su ile yeterince sıvı yağ gezdirilir ve ocağın üzerine alınarak pişirilir.
Pişirilen köfteli kabak sarma servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve kızdırılmış pul biberli tereyağı gezdirerek servis edilir.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Köfteli kabak sarma tarifi için hangi malzemelere ihtiyacım var?
Köfteli kabak sarma tarifi için kabak, kıyma, soğan, sarımsak, pirinç, domates, biber ve baharatlara ihtiyacınız var. Bu malzemelerle lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Köfteli kabak sarma nasıl yapılır?
Köfteli kabak sarma yapmak için önce kabakları ince dilimler halinde kesin. Kıymayı soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğurduktan sonra kabak dilimlerinin içine sarın ve pişirin. Son olarak, domates sosuyla lezzetlendirin.
Köfteli kabak sarma kaç kişilik?
Köfteli kabak sarma tarifi genellikle 4-6 kişilik bir yemek olarak hazırlanır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek.
Köfteli kabak sarma ne kadar sürede pişer?
Köfteli kabak sarma, hazırlık aşamasından sonra yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi, kabakların kalınlığına ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.
Köfteli kabak sarma tarifi vegan olarak yapılabilir mi?
Evet, köfteli kabak sarma tarifini vegan hale getirmek için kıymayı bitkisel protein kaynaklarıyla değiştirebilirsiniz. Nohut veya mercimek köftesi kullanarak lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
