Taze Fasulye Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze fasulye,
- 1 su bardağı un,
- 2 yumurta,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Tuz,
- Karabiber (başka baharat da eklenebilir.)
- 1 su bardağı su (200 ml.).
Kızartmak için Gerekli Malzemeler;
- Sıvı yağ
Taze Fasulye Kızartması Yapılışı
- Taze fasulye kızartması yapmak için öncelikle tencereye su koyulup kaynatılır.
- Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve kaynar su içerisinde 3-5 dakika haşlanır.
- Haşlanan fasulyeler kevgir yardımı ile sudan çıkartılır ve hemen soğuk su içerisine koyulur (soğuk suya koyulunca fasulyelerin rengi daha yeşil oluyor).
- Soğuk sudan alınan fasulyeler kurulanır.
- Fasulyelerin bulanacağı karışımı hazırlamak için un, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber ve su ,bir kase içerisinde pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
- Haşlanıp kurulanan yeşil fasulyeler hazırlanan karışıma bulanır ve fazlası silkelenip, kızgın yağ içerisinde kızartılır.
- Hazırlanan taze fasulye kızartması arzu edilen bir sos eşliğinde veya yoğurt eşliğinde servis edilir (arzuya göre sade olarak ta servis edilebilir).
- Bu ölçüler ile 5-6 kişilik fasulye kızartması elde ediliyor.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Taze fasulye kızartması nasıl yapılır?
Taze fasulye kızartması yapmak için öncelikle fasulyeleri temizleyip doğrayın. Ardından, bir tavada yeterli miktarda yağı ısıtın ve fasulyeleri ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında tuz ve baharat eklemeyi unutmayın.
Taze fasulye kızartması yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Taze fasulye kızartması yaparken, fasulyelerin taze ve diri olmasına dikkat edin. Yağın yeterince sıcak olması, fasulyelerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, fazla yağda kızartmak yerine, az yağda kızartarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
Taze fasulye kızartması için hangi baharatlar kullanılır?
Taze fasulye kızartması için genellikle tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatlar tercih edilir. Ayrıca, isterseniz sarımsak tozu veya kekik gibi farklı baharatlarla da lezzet katabilirsiniz. Baharatları, kızartma işlemi sırasında veya sonrasında ekleyebilirsiniz.
Taze fasulye kızartması ne kadar sürede hazırlanır?
Taze fasulye kızartması hazırlamak genellikle 15-20 dakika sürer. Fasulyelerin doğranması ve kızartılması dahil bu süreyi göz önünde bulundurmalısınız. Hızlı ve pratik bir tarif arıyorsanız, önceden doğranmış fasulyeleri kullanabilirsiniz.
