Taze Fasulye Kızartması Tarifi
Taze Fasulye Kızartması Tarifi
Taze Fasulye Kızartması
Tarifi İçin Malzemeler
500 gram taze
fasulye,
1 su bardağı
un,
2 yumurta,
1 tatlı
kaşığı kabartma tozu,
Tuz,
Karabiber
(başka baharat da eklenebilir.)
1 su bardağı
su (200 ml.).
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Taze Fasulye Kızartması
Yapılışı
Taze fasulye
kızartması yapmak için öncelikle tencereye su koyulup kaynatılır.
Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve kaynar su içerisinde 3-5 dakika haşlanır.
Haşlanan fasulyeler kevgir yardımı ile sudan çıkartılır ve hemen soğuk su
içerisine koyulur (soğuk suya koyulunca fasulyelerin rengi daha yeşil oluyor).
Soğuk sudan alınan fasulyeler kurulanır.
Fasulyelerin
bulanacağı karışımı hazırlamak için un, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber
ve su ,bir kase içerisinde pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
Haşlanıp kurulanan yeşil fasulyeler hazırlanan karışıma bulanır ve fazlası
silkelenip, kızgın yağ içerisinde kızartılır.
Hazırlanan taze fasulye kızartması arzu edilen bir sos eşliğinde veya
yoğurt eşliğinde servis edilir (arzuya göre sade olarak ta servis edilebilir).
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik fasulye kızartması elde ediliyor.
