Yoğurtlu Brokoli Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin
Malzemeler
1 adet brokoli,
2 adet havuç.
Yoğurt sosu için;
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz.
Üzeri için;
Sıvı yağ,
Pul biber.
Yoğurtlu Brokoli Yapılışı
Brokoli yıkanıp çiçeklerine ayrılır ve hafif tuzlu kaynar
su içerisine atılıp 7-8 dakika haşlanır.
Havuçlar iri iri doğranıp hafif yumuşayıncaya kadar
haşlanır.
Haşlanan sebzelerin suyu iyice süzdürülür ve servis
tabağına alınır.
1 kase yoğurdun üzerine, sarımsak rendesi ve tuz eklenip
pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan yoğurt sosu,haşlanan brokoli ve havuçların
üzerine gezdirilerek dökülür.
Üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilip servise
sunulur.
Brokoli ve havuçları çok fazla haşlamamaya dikkat edelim,
çatala gelecek dirilikte haşlanması yeterli.
Kış aylarının vazgeçilmezi brokoli, potasyum ve folik
asit içeriği bakımından zengin olan sebzelerden.
