Öcce Tarifi
Öcce Tarifi
Öcce Tarifi İçin Malzemeler
(5 adet için)
1 demet maydanoz ,
1 adet yumurta ( benim yumurta çift sarılı çıktı:) ),
5 adet taze soğan,
1 adet taze sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
Kimyon,
Un.
Kızarmak için;
5 kaşık sıvı yağ.
Öcce Yapılışı
Maydanozlar ayıklanıp yıkanır ve ince ince kıyılıp
karıştırma kabı içerisine alınır.
Üzerine ince ince kıyılan soğanlar ve sarımsak ilave
edilir.
Baharatlar, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Son olarak, üzerine mücver kıvamına gelinceye kadar, un
eklenip karıştırılır.
Hazırlanan maydanozlu mücver hamuru kaşık kaşık kızgın
yağ içerisine dökülür.
Arkalı önlü çevrilerek kızartılan öcce, kağıt havlu
üzerine çıkartılıp fazla yağı süzdürülür.
Sıcak olarak servise sunulur.
Bu tarif ile 5 adet öcce elde ediliyor.
Tercihe göre malzemesi arttırılabilir.
