Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin
Malzemeler
Keki için;
3 adet yumurta,
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker,
Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı yoğurt,
6 Türk kahvesi fincanı un,
1 paket kabartma tozu (10 gram).
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker,
5 su bardağı su,
Yarım limon suyu.
Yoğurt Tatlısı Yapılışı
Yoğurt tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti için
gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulur.
Ocağın üzerinde şeker eriyene kadar karıştırılıp kaynamaya bırakılır.
Şerbet 7-8 dakika kadar kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu ilave
edilir.
Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Kekini hazırlamak için, gerekli olan yumurtalar ile toz
şeker, derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar
çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma un ile kabartma tozu elenerek ilave edilir ve güzelce
karıştırılır.
Hazırlanan kek karışımı yağlanmış büyük boy yuvarlak borcam içerisine dökülüp
yaydırılır (borcam ölçüsü: 30 cm.).
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık
25-30 dakika).
Fırından çıkartılan kek biraz ılındıktan sonra (çok sıcak
olmayacak oda ısısında da olmayacak sıcağa yakın ılık diyebilirim) üzerine
kepçe yardımı ile soğuk şerbet dökülür.
Hazırlanan yoğurt tatlısı şerbetini çekip soğuması için oda ısısında
bekletilir.
Tatlı şerbetini çekip soğuduktan sonra dilimlenir ve hindistan cevizi ile
süslenerek servise sunulur.
Not: Kek çok sıcakken şerbetini dökerseniz içini
hamurlaştırır.
Şerbetinin de tamamen soğumuş olmasına özen gösterirseniz harika bir yoğurt
tatlısı yapmış olursunuz.
