Soğan Mücveri Tarifi
Soğan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy soğan,
Yarım su bardağı beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz,
Bir tutam dereotu (isteğe bağlı),
2 dal taze nane (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un,
Pul biber,
Kırmızı biber (arzu ettiğiniz baharatlar),
Tuz,
2 adet yumurta,
Kızartmak için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Soğan Mücveri Yapılışı
Soğan mücveri yapımı için, öncelikle soğanlar yemeklik olarak doğranıp, tavaya koyulur.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilip, yumuşayıncaya kadar sotelenir.
Soğanlar yumuşayınca ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.
Soğan mücveri harcını hazırlamak için, maydanoz, dere otu ve nane ayıklanıp, yıkanır ve ince ince doğranır.
Doğranan yeşillikler, peynir, un ve baharatlarla birlikte, ılınan soğanların üzerine ilave edilip, karıştırılır.
Son olarak hazırlanan soğanlı karışıma, 2 adet yumurta kırılır ve güzelce karıştırılır.
Mücveri kızartmak için, yapışmaz yüzeyli bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup ısıtılır.
Hazırlanan karışımdan 1'er kaşık alınıp, tavaya dökülür ve kaşığın tersi ile üzeri düzeltilip, şekillendirilir.
Soğan mücveri, orta ateşte, arkalı önlü çevrilerek güzelce kızartılır (tavadaki yağ eksildikçe, ilave edebilirsiniz).
Pişirilen mücverler servis tabağı üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
