Evde Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Sebzeli arpa şehriye çorbası tarifi, sofralarımızın olmazsa olmazlarından olan, çok nefis çorba tariflerinden biridir. Yapımı oldukça kolay, pratik, besleyici, sağlıklı ve de çok lezzetli bir şehriye çorbası.
Küçük büyük herkesin çok seveceği, yaz kış tüketebileceğiniz bu nefis sebzeli arpa şehriye çorbası tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
· 1 adet küçük havuç,
· 1 adet sivri biber,
· 1 adet küçük kuru soğan,
· 1 adet domates,
· 1 yemek kaşığı salça,
· 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
· 5 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
· Yarım su bardağı arpa şehriye (tel şehriyede olur),
· Yarım kase doğranmış maydanoz,
· 1 çay kaşığı kuru nane,
· Yarım limon suyu,
· Tuz.
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan ile biber ince ince doğranır ve 1 adet havuç rendenin iri tarafı ile rendelenir.
Soğanlar, biberler ve havuçlar, çorbanın yapılacağı tencereye koyulur ve üzerine sıvı yağ ilave edilip, kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip biraz kavrulur.
Daha sonra domates rendesi ilave edilip, 1 dakika kadar kavurmaya devam edilir.
Son olarak 5 su bardağı su ilave edilerek, kaynamaya bırakılır (tavuk veya et suyu ilave edebilirsiniz).
Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca, yarım su bardağı arpa şehriye ilave edilip, karıştırılır.
Kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Şehriyeler yumuşadıktan sonra üzerine tuz, limon suyu ve ince doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
Çorba 1-2 taşım kaynadıktan sonra, ocağın altı kapatılır.
Son olarak üzerine nane ilave edilip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak biraz dinlendirilir.
Hazırlanan sebzeli arpa şehriye çorbası, sıcak olarak servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.
Çorbanın kıvamı koyu olursa, sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Sebzeli arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?
Sebzeli arpa şehriye çorbası yapmak için öncelikle sebzeleri doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Ardından su veya sebze suyu ekleyerek kaynatın, arpa şehriye ekleyin ve pişirin.
Sebzeli arpa şehriye çorbasının besin değerleri nelerdir?
Sebzeli arpa şehriye çorbası, lif açısından zengin sebzeler ve arpa şehriye ile besleyici bir seçenektir. Ayrıca, düşük kalorili olması sayesinde diyetlerde de tercih edilebilir.
Sebzeli arpa şehriye çorbası hangi sebzelerle yapılabilir?
Sebzeli arpa şehriye çorbası için havuç, patates, kabak, yeşil biber gibi sebzeler kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, sebze çeşitliliğini artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sebzeli arpa şehriye çorbası ne kadar süre pişirilmelidir?
Sebzeli arpa şehriye çorbası genellikle 20-30 dakika pişirilmelidir. Sebzelerin yumuşaması ve arpa şehriyenin pişmesi için bu süre yeterlidir.
