- Tüm Hizmetler
-
Hizmet Kategorileri
AlışverişDijital Ve KurumsalEğitimEğlenceGayrimenkulGiyim / TekstilHukuk ve MuhasebeKonaklamaMüzikOrganizasyonOto / VasıtaResmi KurumlarSağlıkSanayiSporTamirat-TadilatYeme-İçme
- Blog
- Hakkımızda
- İletişim
Pazı Kavurması Tarifi
Pazı Kavurması Tarifi İçin
Malzemeler
1 demet pazı,
2 yemek
kaşığı zeytinyağı,
1 adet kuru
soğan,
2 diş
sarımsak,
1 tatlı
kaşığı toz zerdeçal,
1 yemek
kaşığı domates salçası,
50 ml. su
(yaklaşık çeyrek su bardağı),
Yarım limonun
suyu,
Tuz,
Karabiber.
Servis için;
Yoğurt.
Pazı Kavurması Yapılışı
Pazı kavurması yapmak için öncelikle pazılar güzelce yıkanıp süzülür ve pazı yaprakları sap kısmıyla birlikte doğranır.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve sarımsak ince ince dilimlenir.
Tencereye zeytinyağı, karabiber ve toz zerdeçal koyulup orta ateşte ısıtılır.
Üzerine doğranan soğanlar ilave edilir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Sarımsak ve salça eklenip kısa bir süre daha karıştırarak kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine doğranmış olan pazılar ilave edilir ve bir-iki dakika daha kavrulur.
Daha sonra su ve limon suyu eklenir ve kısık ateşte pazı suyunu çekene kadar bir kaç dakika pişirilir.
Hazırlanan pazı kavurması suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve son olarak tuzu ayarlanır.
Arzuya göre yoğurt ve baharatlar eşliğinde servise sunulur.
Not; Porsiyon miktarı kişiye göre farklılık gösterir ama bu yemeği tek başına hazırlayacaksanız iki kişilik düşünebilirsiniz.
Yemeğin yanında başka bir şeyler de varsa o zaman dört kişiye servis edebilirsiniz.
Ben pazı kavurmasını sade haliyle seviyorum ama biraz daha zengin olsun isterseniz suyu eklerken bir yemek kaşığı bulgur ilave edebilirsiniz.
Yoğurt ve pazıyı birlikte tüketmeyi çok seviyorum.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
