Lezzetli Pazı Kavurması Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Pazı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler;
1 demet pazı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
1 yemek kaşığı domates salçası,
50 ml. su (yaklaşık çeyrek su bardağı),
Yarım limonun suyu,
Tuz,
Karabiber.
Servis için;
Yoğurt.
Pazı Kavurması Yapılışı;
Pazı kavurması yapmak için öncelikle pazılar güzelce yıkanıp süzülür ve pazı yaprakları sap kısmıyla birlikte doğranır.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve sarımsak ince ince dilimlenir.
Tencereye zeytinyağı, karabiber ve toz zerdeçal koyulup orta ateşte ısıtılır.
Üzerine doğranan soğanlar ilave edilir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Sarımsak ve salça eklenip kısa bir süre daha karıştırarak kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine doğranmış olan pazılar ilave edilir ve bir-iki dakika daha kavrulur.
Daha sonra su ve limon suyu eklenir ve kısık ateşte pazı suyunu çekene kadar bir kaç dakika pişirilir.
Hazırlanan pazı kavurması suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve son olarak tuzu ayarlanır.
Arzuya göre yoğurt ve baharatlar eşliğinde servise sunulur.
Not; Porsiyon miktarı kişiye göre farklılık gösterir ama bu yemeği tek başına hazırlayacaksanız iki kişilik düşünebilirsiniz.
Yemeğin yanında başka bir şeyler de varsa o zaman dört kişiye servis edebilirsiniz.
Ben pazı kavurmasını sade haliyle seviyorum ama biraz daha zengin olsun isterseniz suyu eklerken bir yemek kaşığı bulgur ilave edebilirsiniz.
Yoğurt ve pazıyı birlikte tüketmeyi çok seviyorum.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Pazı kavurması nedir?
Pazı kavurması, pazı yapraklarının zeytinyağı, soğan ve baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ve sağlıklı bir sebze yemeği seçeneğidir.
Pazı kavurması nasıl yapılır?
Pazı kavurması yapmak için öncelikle pazı yapraklarını iyice yıkayıp doğrayın. Ardından soğanı zeytinyağında kavurun, doğranmış pazıları ekleyin ve pişirin. Baharatlarla tatlandırarak servis edebilirsiniz.
Pazı kavurmasının püf noktaları nelerdir?
Pazı kavurmasının en önemli püf noktası, pazıların fazla pişirilmemesidir. Ayrıca, lezzet katmak için sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak da yemeğin tadını artırır.
Pazı kavurması hangi malzemelerle yapılır?
Pazı kavurması için temel malzemeler pazı yaprakları, soğan, zeytinyağı ve baharatlardır. İsteğe bağlı olarak sarımsak, domates veya biber de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Pazı kavurması hangi yemeklerle servis edilir?
Pazı kavurması, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile de güzel bir uyum sağlar.
