Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
4 adet bostan patlıcan.
İçi İçin:
Yarım kilo dana kıyma,
1 adet domates,
2 adet yeşil biber,
1 adet soğan,
3 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı salça,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı.
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı salça,
1,5 su bardağı su.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ.
Süslemek İçin:
Domates,
Biber.
Patlıcan Musakka Yapılışı
Patlıcanları 1 parmak genişliğinde dilimlenir.
Tavaya sıvı yağı konulup, kızdırılır.
İçerisine patlıcanlar konulur ve arkalı önlü olarak pişirilir ve yağlı kağıt üzerine alınıp fazla yağını çekmesi sağlanır.
İçi için; soğan ve yeşil biber küp şeklinde ince olarak doğranır.
Domates ve sarımsaklar rendelenir.
Tencerenin içerisine kıyma konulur ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
İçerisine yeşil biber, soğan, zeytin yağı ilave edilir ve kavrulur.
Daha sonra domates ve sarımsakları ilave edilip karıştırılır.
Son olarak baharatlar, salça ve tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
Kızaran patlıcanların yarısı fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine kıymalı harçtan konulur ve kıymaların üzeri de kalan patlıcan ile kapatılıp, yeşil biber ve domates ile süslenir.
Sosu için; kaseye su ile salça konulup karıştırılır ve salça suyun içerisinde çözdürülüp, patlıcanların üzerine gezdirilir.
Patlıcan Musakka önceden ısıtılmış olan 180° fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan yemek sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek Yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcan musakka tarifi için hangi malzemeler gereklidir?
Patlıcan musakka için ana malzemeler arasında patlıcan, kıyma, domates, soğan, sarımsak ve baharatlar yer alır. Ayrıca, yemeği zenginleştirmek için zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Patlıcan musakka nasıl yapılır?
Patlıcan musakka yapımına önce patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekleterek başlarsınız. Ardından, soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra kıymayı ekleyip pişirirsiniz. Katmanlar halinde dizilen patlıcan, kıyma ve domates sosu ile fırında pişirilir.
Patlıcan musakka kaç kalori içerir?
Patlıcan musakka, kullanılan malzemelere bağlı olarak ortalama 250-300 kalori içermektedir. Ancak, kalori miktarı kullanılan yağ ve peynir miktarına göre değişiklik gösterebilir.
Patlıcan musakka hangi yan yemeklerle servis edilir?
Patlıcan musakka genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile sunarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
