Karnabahar Musakka Tarifi
1 kg. karnabahar,
200 gr kıyma,
1 büyük soğan,
1 büyük domates,
Bir tutam maydonoz,
1 tatlı kaşaığı karabiber,
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber,
1 tatlı kaşığı pulbiber,
2 yumurta,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
2 yemek kaşığı salça,
3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Karnabahar Musakka Yapılışı
Karnabahar çiçekleri ayrılıp, tuzlu suyun içerisinde 10 dakika haşlanır.
Yumurta, tuz ve karabiber ile çırpılır.
Haşlanıp suyu süzdürülen karnıbaharlar, yumurtalı karışıma bulanıp kızgın yağın içerisinde kızartılır.
Soğanları yemeklik olarak doğranır ve zeytin yağında sotelenir.
İçerisine kıyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
İyice kavrulmuş olan kıymanın üzerine küp doğranan domatesler de ilave edilip, karıştırılır.
Domatesler suyunu saldıktan sonra salça ilave edilip, 1-2 dakika daha kavrulur.
Baharatları, tuzu ve 2 su bardağı suyu da eklenip kaynara çıktıktan sonra ocağın altı kapatılır.
Üzerine ince kıyılmış maydanozlar da ilave edilip karıştırılır.
Fırın kabının içerisine karnabaharlar dizilir ve üzerine kıymalı sos dökülüp, yaydırılır.
Üzerine rendelenen kaşarlar serpiştirilip 220° fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun!
Size en yakın manavlara ve restoranlara göz atın! >>
Sıkça Sorulan Sorular
Karnıbahar musakka nedir?
Karnıbahar musakka, karnıbaharın et veya sebzelerle birlikte pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle fırında pişirilir ve sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilir.
Karnıbahar musakka nasıl yapılır?
Karnıbahar musakka yapmak için öncelikle karnıbaharı haşlayın. Ardından, soğan, domates ve baharatlarla birlikte fırın kabına yerleştirip, üzerini peynirle kaplayarak fırında pişirin.
Karnıbahar musakkanın besin değerleri nelerdir?
Karnıbahar musakka, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, vitamin C ve K gibi besin maddeleri içerir, bu da sağlıklı bir öğün olmasını sağlar.
Karnıbahar musakka hangi malzemelerle yapılır?
Karnıbahar musakka için ana malzemeler karnıbahar, kıyma (isteğe bağlı), soğan, domates, biber, baharatlar ve rendelenmiş peynirdir. Bu malzemelerle lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
