Patatesli Sebze Graten Tarifi
Patatesli Sebze Graten Tarifi
Patatesli Sebze Graten
Tarifi İçin Malzemeler
4 adet patates,
2 adet soğan,
Yarım demet ıspanak,
Biberiye,
Kuru domates,
Muskat (rendelenmiş),
Zeytinyağı,
Ceviz,
Sarımsak,
Kaşar,
Maydanoz.
Patatesli Sebze Graten
Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulup, çok ince olmayacak
şekilde halka halka doğranır.
Fırın kabına, üst üste 3-4 adet olacak şekilde sıralanır.
Zeytinyağı, biberiye, tuz ve karabiber, bir kap
içerisinde karıştırılır.
Fırın kabında sıralanmış olan patateslerin üzerine
zeytinyağlı karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 35-40 dakika pişirilir.
Tavaya zeytinyağı dökülür ve yemeklik olarak doğranan
soğanlar, zeytinyağı içerisinde sotelenir.
Üzerine sarımsak, ince ince doğranmış ıspanak, küçük
doğranmış kuru domates ve maydanoz ilave edilip, çok az pişirilir (hemen
pişiyor).
Son olarak krema, tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave
edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Pişen patatesler fırından alınır ve şeklini bozmadan(kule
şeklinde), üzerilerine sebzeli karışım ve kaşar rendesi eklenir.
Tekrar sıcak fırına verilip 5 dakika daha fırında
tutulur.
Hazırlanan patatesli sebze graten, fırından alınıp,
ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Et yemeklerinin yanında, garnitür olarak hazırladığım,
lezzetli bir tarif.
