Kıymalı Pirinçli Karnabahar Yemeği Tarifi
Kıymalı Pirinçli Karnabahar Yemeği Tarifi
Kıymalı Pirinçli Karnabahar
Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 adet küçük karnabahar,
1 adet kuru soğan,
1 adet küçük kırmızı kapya biber,
Yarım çay bardağı pirinç,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
100 gram kıyma,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet küçük havuç,
1 adet küçük domates,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 su bardağı sıcak su.
Kıymalı Pirinçli Karnabahar
Yemeği Yapılışı
Karnabahar küçük çiçeklerine ayrılıp yıkanır ve suyu
süzülür.
Yemeklik olarak doğranan soğan ve biber tencereye koyulur
ve üzerine sıvı yağ ilave edilip kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilip, suyunu çekene kadar kavrulur
ve biraz tuz ile salça ilave edilip karıştırılır.
Karnabahar, küçük küçük doğranmış havuç ve pirinç ilave
edilip karıştırılır.
Son olarak kabukları soyulup minik minik doğranmış olan
domatesler ile 3 su bardağı sıcak su eklenip, tuzu ayarlanır.
Hazırlanan kıymalı pirinçli karnabahar yemeği,
kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağı kapatılır ve
kısık ateşte 15-20 dakika kadar, kontrollü olarak pişirilir.
Karnabaharlar yumuşayınca ocak kapatılır (çok fazla
kaynatmayın, karnabaharlar erir).
Pişirilen karnabahar yemeği, 10 dakika kadar dinlendirilir
ve sıcak olarak servis edilir.
