Mısır Unlu Kabak Kızartması Tarifi
Mısır Unlu Kabak Kızartması Tarifi
Mısır Unlu Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
2-3 adet kabak (etli olanlarından),
Tuz.
2-3 adet domates.
Bulamak için;
2-3 adet yumurta,
1 kase mısır unu.
Kızarmak için;
Sıvı yağ.
Sosu için;
2 adet domates,
1 yemek kaşığı sıvı yağı,
Tuz.
Üzeri için;
Çeri domates,
2-3 dal maydanoz.
Mısır Unlu Kabak Kızartması
Yapılışı
Sosunu hazırlamak için,2 adet domates yıkanıp kabukları
soyulur ve rendelenir.
Tavanın içerisine rendelenmiş domatesler, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yeteri
kadar tuz konulup sos kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Kabaklar yıkanıp kabukları derin olmadan soyulur ve yuvarlak olacak şekilde
ince ince dilimlenir.
Üzerlerine tuz serpilip elle güzelce harmanlanır.
2 veye 3 adet yumurta bir kase içerisinde karıştırılır.
Dilimlenen kabaklar önce yumurtaya ardından mısır ununa bulanıp hazırlanır.
Tavanın içerisine sıvı yağ konulup kızdırılır ve kabaklar arkalı önlü kısık
ateşte kızartılır.
2-3 adet domates yıkanıp yuvarlak şekilde dilimlenir ve az sıvı yağ içerisinde
arkalı önlü çevrilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan sos servis tabağının üzerine düzgün bir şekilde dökülüp yaydırılır.
Üzerine 1 kabak kızartması, 1 domates kızartması şeklinde üst üste dizilen
kızartmalar yerleştirilir.
Kızartmaların üstüne bir adet çeri domatesi yerleştirilip kürdan batırılır ve
maydanoz yaprakları şerpiştirilip mısır unlu kabak kızartması hazır
hale getirilir.
Hazırlanan kızartma servise sunulur.
