Etli Kabak Dolması Tarifi
Etli Kabak Dolması Tarifi
Etli Kabak Dolması Tarifi
İçin Malzemeler
1 kilo kabak,
250 gram kıyma,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet soğan,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı nane,
Yarım çay kaşığı karabiber,
1 tutam dereotu,
1-2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz,
Sıvı yağ.
Etli Kabak Dolması Yapılışı
Kabaklar yıkanıp kabukları tırtıklı bıçakla kazınır.
Kabaklar ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulur.
Derin bir kap içerisine soğan yemeklik olarak doğranır ve domatesin biri
üzerine rendelenir.
Pirinç yıkanıp tencereye eklenir.
Kıyma, salça, nane, karabiber, tuz ve dere otu eklenip karıştırılarak, iç harcı
hazır edilir.
Oyulan kabaklar harçla doldurulup tencereye sıralı bir şekilde dizilir.
Tavaya sarımsak ve domates rendelenip bir tutam tuz ilave edilir.
1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip biraz pişirilir.
Hazırlanan domates sosu kabakların üzerine gezdirilerek dökülür.
Tencereye 2 su bardağı kaynar su ilave edilip kısık ateşte pirinçler
yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan etli kabak dolması ocaktan alınıp demlenmesi için biraz
dinlendirilir.
Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servise sunulabilir.
