Etli Kabak Dolması Tarifi
Etli Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo kabak,
250 gram kıyma,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet soğan,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı nane,
Yarım çay kaşığı karabiber,
1 tutam dereotu,
1-2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz,
Sıvı yağ.
Etli Kabak Dolması Yapılışı
Kabaklar yıkanıp kabukları tırtıklı bıçakla kazınır.
Kabaklar ortadan ikiye bölünür ve içleri oyulur.
Derin bir kap içerisine soğan yemeklik olarak doğranır ve domatesin biri üzerine rendelenir.
Pirinç yıkanıp tencereye eklenir.
Kıyma, salça, nane, karabiber, tuz ve dere otu eklenip karıştırılarak, iç harcı hazır edilir.
Oyulan kabaklar harçla doldurulup tencereye sıralı bir şekilde dizilir.
Tavaya sarımsak ve domates rendelenip bir tutam tuz ilave edilir.
1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip biraz pişirilir.
Hazırlanan domates sosu kabakların üzerine gezdirilerek dökülür.
Tencereye 2 su bardağı kaynar su ilave edilip kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Hazırlanan etli kabak dolması ocaktan alınıp demlenmesi için biraz dinlendirilir.
Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servise sunulabilir.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek Yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Sıkça Sorulan Sorular
Etli kabak dolması nasıl yapılır?
Etli kabak dolması yapmak için öncelikle kabakları ortadan ikiye kesip içlerini boşaltmalısınız. Ardından, kıyma, pirinç, soğan ve baharatları karıştırarak harç hazırlayın. Bu harcı kabakların içine doldurduktan sonra, domates sosu ile pişirin.
Etli kabak dolmasının püf noktaları nelerdir?
Etli kabak dolmasının lezzetli olması için kabakların taze ve orta boyda olması önemlidir. Ayrıca, harcın içine ekleyeceğiniz baharatlar ve domates sosu, yemeğin tadını zenginleştirir. Pişirme süresine dikkat ederek kabakların fazla yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Etli kabak dolması için hangi malzemeler gereklidir?
Etli kabak dolması için ana malzemeler kabak, kıyma, pirinç, soğan, domates, biber ve çeşitli baharatlardır. İsteğe bağlı olarak, maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Etli kabak dolması ne kadar sürede pişer?
Etli kabak dolması, ortalama 30-40 dakika içinde pişer. Ancak, kabakların boyutuna ve iç harcının pişme süresine bağlı olarak bu süre değişebilir. Pişirme sırasında yemeğin üzerini kapatmayı unutmayın.
