Biber Kavurması Nasıl Yapılır?
Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
Sivri biber,
Közlenmiş kırmızı biber,
2-3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı sirke,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
Yoğurt.
Biber Kavurması Yapılışı
Biberler yıkanıp kurulanır, istenilen boyutlarda doğranır.
Tencereye biraz sıvı yağ konulup rendelenen veya dövülen sarımsaklar ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine biberler eklenir ve ara sıra karıştırarak pişirilir.
Közlenmiş kırmızı biber istenilen büyüklükte doğranıp pişen yeşil biberlere eklenir.
Biberlerin üzerine tuz serpiştirilip karıştırılır.
Daha sonra sirke ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Yoğurt güzelce çırpılır ve derin bir servis tabağının içine konulur.
Üzerine biber kavurması konularak servise sunulur.
Not; Biberler yoğurdun üzerine servise sunulmadan hemen ence konulmalıdır. Beklemesi biberlerin yoğurda su salmasına sebep olabilir.
Arzu ederseniz yoğurdu biberlerin üzerine de dökebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Sıkça Sorulan Sorular
Biber kavurması nasıl yapılır?
Biber kavurması yapmak için öncelikle biberleri doğrayın. Ardından bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyerek kavurun. Biberler yumuşayana kadar pişirin ve isteğe bağlı olarak tuz ve baharat ekleyin.
Biber kavurması için hangi biberler kullanılır?
Biber kavurması için genellikle yeşil biber veya kapya biber tercih edilir. İsteğe bağlı olarak acı biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Biber kavurması ne ile servis edilir?
Biber kavurması genellikle pilav, et yemekleri veya kahvaltıda zeytin ve peynirle birlikte servis edilir. Ayrıca sandviçlerde de kullanabilirsiniz.
Biber kavurmasının kalori değeri nedir?
Biber kavurmasının kalori değeri kullanılan yağ miktarına ve biberin türüne göre değişir. Ortalama olarak, bir porsiyon biber kavurması 150-200 kalori arasında olabilir.
