Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
İçin Malzemeler
500 gram kemiksiz tavuk göğüs eti,
400 gram mantar,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 adet domates rendesi,
2-3 adet sarımsak,
Kekik,
Pul biber,
Tuz,
1 su bardağı sıcak su.
Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı
Tavuk eti kuşbaşı doğranıp tencereye alınır
ve tencerenin kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur.
Mantarlar temiz bir şekilde yıkanıp, doğranır ve suyunu
çeken tavuk etlerinin üzerine eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
5 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirilip, mantarın
suyunu çekmesi sağlanır.
Mantarlar suyunu çektikten sonra, sıvı yağ, salça,
sarımsak, domates rendesi ve tuz ilave edilip, 1-2 dakika kavrulur.
Son olarak baharatlar ve su ilave edilip, kısık ateşte
pişirilir.
Hazırlanan mantarlı tavuk sote, sıcak olarak servis
edilir.
Arzu ederseniz içerisine soğan ve biberde
ekleyebilirsiniz. Bunun için yemeklik olarak doğranmış olan soğan ve biberi
sıvı yağ ile birlikte biraz soteleyin ve tavuk etini ilave edip suyu çekene
kadar pişirin.Tarifin devamını aynı şekilde uygulayabilirsiniz.
