Köfteli Bamya Yemeği Tarifi
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi
Köfteli bamya yemeği tarifi, bamya yemeyenlere bile bamya yedirecek. Muhteşem bir lezzete sahip olan bu yemeğin yapımı da oldukça kolay. Sizde bamya mevsimi bitmeden, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi
İçin Malzemeler
Yarım çay
bardağı zeytinyağı,
1 orta boy
kuru soğan,
1 adet yeşil
biber,
1 adet
kırmızı biber,
1 tatlı
kaşığı karışık salça,
2 orta boy
domates,
400 gram
bamya,
1 yemek
kaşığı limon suyu,
Yeterince
sıcak su,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber.
Köftesi için;
100 gram
kıyma,
1 yemek
kaşığı irmik,
2 diş
sarımsak,
1 çay kaşığı
karabiber,
1 çay kaşığı
kimyon,
2 çay kaşığı
tuz.
Köfteli Bamya Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır?
Köfteli bamya
yemeği yapmak için öncelikle köfte harcı için gerekli olan kıyma derin bir kap
içerisine alınır.
Üzerine
rendelenmiş sarımsak, irmik ve baharatlar ilave edilip, yoğrulur.
Yoğrulan
köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
Şekillendirilen
köfteler, unlu bir tepsiye koyulur ve sallanarak una bulanması sağlanır.
Yemeğin
yapılacağı tencereye zeytinyağlı ile küp doğranmış soğanlar koyulup, kavrulur.
Kavrulan
soğanların üzerine salça eklenip, karıştırılır ve küp doğranmış domatesler ilave
edilerek, hafifçe sotelenir.
Daha sonra
bamya ile limon suyu eklenip karıştırılır.
Son olarak
üzerilerine çıkacak kadar sıcak su ile tuz ilave edilip, kaymaya bırakılır.
Tavaya 1
yemek kaşığı zeytinyağı dökülür ve üzerine köfteler koyulup sallayarak hafifçe
kızartılır.
Kaynamaya
başlayan yemeğin üzerine köfteler ilave edilir ve bamyalar yumuşayıncaya kadar
pişirilir.
Pişirilen köfteli
bamya yemeği ocaktan alınır ve biraz dinlendirilir (kendi ısısıyla
sebzeler yumuşamaya devam edecektir).
Hazırlanan
yemek sıcak olarak servise sunulur.
