Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Kaşarlı Patlıcan
Yemeği İçin Malzemeler
2 tane bostan patlıcan.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Kıymalı harç için;
250-300 gram kadar kıyma,
1 tane soğan,
2 tane sivri biber,
2 tane domates,
1 tatlı kaşığı salça,
Yarım su bardağı su,
Sıvı yağ,
Tuz,
Karabiber.
Üzeri için;
Kaşar dilimi.
Kıymalı Kaşarlı Patlıcan
Yemeği Yapılışı
Öncelikle kıymalı harcını hazırlamak için soğan ve
biberler küçük küçük doğranıp sıvı yağ ile kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar
pişirilir.
Üzerine salça, kabuğu soyulup minik minik doğranan
domatesler ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan kıymalı harca yarım su bardağı su ilave
edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve 1 parmak genişliğinde
yuvarlak olarak dilimlenir.
Kızgın yağ içerisinde arkalı önlü kızartılıp,tek tek
fırın tepsisine dizilir.
Kızartılan patlıcanların üzerine, kıymalı harçtan
paylaştırılır ve 1 dilim kaşar peyniri koyulur.
Hazırlanan kıymalı kaşarlı patlıcan yemeği önceden
ısıtılmış 180° fırında kaşarlar eriyene kadar tutulur.
Kaşarlar eriyince fırından alınır ve sıcak olarak servise
sunulur.
