İsveç Keki Tarifi: Dışı Çıtır Kek
İsveç Keki Tarifi: Dışı Çıtır Kek
İsveç keki ,
dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, yapımı oldukça kolay, ekonomik ve hafif bir kek.
İçi yumuşak, helvamsı, kremamsı bir lezzet. Çay ve kahve arkadaşı olan bu kek,
sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak kek ve dondurma, güzel bir
ikili oluyor. 2 yumurtayla yapılan, tadı yiyenlerin damağında kalan bu nefis
İsveç keki (kladdkaka) yumuşak kek tarifini, mutlaka deneyin. Şimdiden
afiyet olsun..
İsveç Keki Tarifi İçin
Malzemeler
Keki için;
2 adet
yumurta,
200 gram
(yani 1 su bardağı dolusu) toz şeker,
150 gram
(yani 1 buçuk su bardağı) un,
3 fiske tuz,
25 gram (yani
3 çorba kaşığı) kakao,
100 gram
eritilip soğutulmuş margarin veya tereyağı,
2 adet
vanilya (5+5 gram),
1 çay kaşığı
kabartma tozu.
Süslemek için;
Pudra şekeri.
Servis için;
Vanilyalı
dondurma veya çırpılmış krema.
İsveç Keki Tarifi Nasıl
Yapılır ?
Hamuru için,
yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisine konulup, güzelce çırpılır.
Ardından
üzerine eritilip soğutulmuş olan yağ eklenip çırpılır.
Kuru
malzemeler bir eleğe koyulup elenir ve 3-4 defa da yumurtalı karışıma ilave
edilerek karıştırılır (hafif katı olacak, merak etmeyin).
Kelepçeli
kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirilir ve üzerine kakao serpiştirilir (20-25
cm. arası herhangi bir tepsi de olur) .
Elde edilen
kek harcı kalıp içerisine boşaltılır ve spatula yardımı ile düzgün bir şekilde
yaydırılır.
Hazırlanan
İsveç keki (kladdkaka) hamuru, önceden ısıtılmış 170-175° deki hafif sıcak
fırında, 15 dakika kadar pişirilir.
Süre sonunda
ortası hafif sulu, yanları pişmiş olan İsveç keki fırından alınır.
Soğuduktan
sonra kalıptan çıkartılarak servis tabağına koyulur ve üzerine pudra şekeri
serpiştirilip, dilimlenir.
Vanilyalı
dondurma veya çırpılmış krema eşliğinde servis edilir.
