Fırında Sebze Oturtması Tarifi
Fırında Sebze Oturtması Tarifi
Fırında Sebze Oturtması
Tarifi İçin Malzemeler
Sebze oturtması için;
400 gram
kıyma,
2 adet
patates,
2 adet kabak,
2 adet
patlıcan,
2 adet
kırmızı biber,
2 adet yeşil
biber,
1 adet kuru
soğan,
3 diş
sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Zeytinyağı.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Sos için;
2 çorba
kaşığı salça,
1 su bardağı
sıcak su.
Süslemek
için;
Domates,
Yeşil biber,
Kırmızı
biber.
Fırında Sebze Oturtması
Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebze
oturtması yapmak için 400 gram kıyma tencereye koyulur ve ağzı kapalı
şekilde kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirilir.
Soğan ile
sarımsak ince ince doğranıp suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edilir ve
zeytinyağı eklenip soğanlar ölene kadar kavrulur.
Daha sonra
tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan kıymalı sos ocaktan
alınır.
Patates,
kabak ve patlıcan küp küp, kırmızı ve yeşil biberde iri iri olacak şekilde
doğranır.
Doğranan sebzeler
sırası ile kızartılır ve derin bir kap içerisine koyulup karıştırılır.
Kızartılıp
karıştırılan sebzelerin yarısı fırın kabına koyulur ve hazırlanan kıymalı sosun
yarısı sebzelerin üzerine yayılarak koyulur.
Kalan
sebzelerde kıymanın üzerine serpiştirilir ve sebzelerin üzerine kalan kıymalı
sos yayılır.
Sosu için
gerekli olan su ile salça bir kase içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine
gezdirerek dökülür.
Üzeri domates
ve biber ile süslenir ve hazırlanan sebze oturtması önceden ısıtılmış 170°
fırında 30 dakika pişirilir.
Pişirilen
yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
