Fırında Sebze Oturtması Tarifi İçin Malzemeler
Sebze oturtması için;
400 gram kıyma,
2 adet patates,
2 adet kabak,
2 adet patlıcan,
2 adet kırmızı biber,
2 adet yeşil biber,
1 adet kuru soğan,
3 diş sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Zeytinyağı.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Sos için;
2 çorba kaşığı salça,
1 su bardağı sıcak su.
Süslemek için;
Domates,
Yeşil biber,
Kırmızı biber.
Fırında Sebze Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebze oturtması yapmak için 400 gram kıyma tencereye koyulur ve ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirilir.
Soğan ile sarımsak ince ince doğranıp suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edilir ve zeytinyağı eklenip soğanlar ölene kadar kavrulur.
Daha sonra tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan kıymalı sos ocaktan alınır.
Patates, kabak ve patlıcan küp küp, kırmızı ve yeşil biberde iri iri olacak şekilde doğranır.
Doğranan sebzeler sırası ile kızartılır ve derin bir kap içerisine koyulup karıştırılır.
Kızartılıp karıştırılan sebzelerin yarısı fırın kabına koyulur ve hazırlanan kıymalı sosun yarısı sebzelerin üzerine yayılarak koyulur.
Kalan sebzelerde kıymanın üzerine serpiştirilir ve sebzelerin üzerine kalan kıymalı sos yayılır.
Sosu için gerekli olan su ile salça bir kase içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirerek dökülür.
Üzeri domates ve biber ile süslenir ve hazırlanan sebze oturtması önceden ısıtılmış 170° fırında 30 dakika pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında sebze oturtması tarifi için hangi malzemelere ihtiyacım var?
Fırında sebze oturtması tarifi için patlıcan, kabak, biber, domates ve soğan gibi mevsim sebzelerine ihtiyacınız var. Ayrıca zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar da kullanabilirsiniz.
Fırında sebze oturtması nasıl yapılır?
Fırında sebze oturtması yapmak için öncelikle sebzeleri dilimleyin. Ardından bir fırın kabına yerleştirip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırında sebze oturtması kaç dakikada pişer?
Fırında sebze oturtması genellikle 30-40 dakika arasında pişmektedir. Sebzelerin yumuşak ve hafif kızarmış olması, pişip pişmediğini anlamanızı sağlar.
Fırında sebze oturtması tarifini vegan olarak yapabilir miyim?
Evet, fırında sebze oturtmasını vegan olarak yapabilirsiniz. Tarifte kullanılan zeytinyağı dışında hayvansal ürünler bulunmadığı için tamamen bitkisel bir yemek elde edebilirsiniz.
Fırında sebze oturtması hangi yemeklerle servis edilir?
Fırında sebze oturtması, et yemekleri, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata ile de güzel bir uyum sağlar.
