Fırında Lahana Dolması Tarifi
Fırında Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 tane orta boy beyaz lahana,
Yarım kilo kıyma,
1 tane kuru soğan,
1 tane domates,
1 buçuk su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı biber salçası,
Yarım demet maydanoz,
1 çorba kaşığı margarin,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı reyhan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çorba kaşığı nar ekşisi.
Üzeri için;
3 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı tuz.
Fırında Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında lahana dolması yapmak için öncelikle geniş bir tencereye su koyulup kaynatılır.
Lahana yaprakları teker teker ayrılıp kaynayan suda haşlanır.
Pirinçler bol suda suyu beyazlaşana kadar yıkanıp, süzülür ve bir kap içerisine koyulur.
Üzerine kıyma, küp küp doğranmış soğan, küçük doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
Son olarak salçalar, margarin, sıvı yağ, reyhan, tuz, karabiber ve nar ekşisi koyulup, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar lahanaya koyulup sarılır.
Sarılan lahana dolması ısıya dayanıklı geniş bir tencereye dizilir.
Sarma işlemi bitince, 3 su bardağı sıcak su içerisine 1 çorba kaşığı salça, sıvı yağ ve tuz koyulup karıştırılır
Hazırlanan salçalı sos, sarmaların üzerine gezdirerek dökülür.
Tencerenin kapağı kapatılır ve fırında lahana dolması önceden ısıtılmış 180° fırında 1 saat pişirilir.
Fırından alınan lahana sarması biraz ılındıktan sonra yoğurt eşliğinde servis edilir.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında lahana dolması için hangi malzemeler gereklidir?
Fırında lahana dolması için gerekli malzemeler arasında lahana, kıyma, pirinç, soğan, domates, biber salçası ve baharatlar yer alır. Ayrıca, dolmaların lezzetini artırmak için zeytinyağı ve limon suyu da kullanabilirsiniz.
Fırında lahana dolması nasıl yapılır?
Fırında lahana dolması yaparken öncelikle lahananın yapraklarını haşlayın. İç harcı hazırladıktan sonra, lahananın yapraklarına harcı koyup sarın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine sos dökerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırında lahana dolması kaç dakikada pişer?
Fırında lahana dolması genellikle 45-60 dakika arasında pişer. Dolmaların üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin ve ara sıra kontrol edin.
Fırında lahana dolması yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Fırında lahana dolması yaparken lahananın yapraklarının yeterince yumuşak olmasına dikkat edin. Ayrıca, iç harcın dengeli bir şekilde hazırlanması ve dolmaların sıkı bir şekilde sarılması önemlidir.
