Fırında, Fırın Poşetinde Biber Dolması Tarifi
Fırında, Fırın Poşetinde Biber Dolması Tarifi
Tencerede
hazırlamaya alışık olduğumuz biber dolmasını, fırında, fırın poşetinde denedik.
İnanın tencerede yapılanlardan daha lezzetli ve daha pratik oluyor.
Dağılmadan, içi lokum gibi yumuşacık pişerken, aynı zamanda üzerileri de kızarıyor. Mutlaka deneyin. Artık dolmaları bu yöntem ile pişireceğinize eminim.
Fırında, Fırın Poşetinde
Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için;
6 adet iri
dolma biber.
1 adet
domates.
İç harcı
için;
100 gram
kıyma,
1 çay bardağı
pirinç,
4 yemek
kaşığı sıvı yağ,
2 adet
domates rendesi,
1 adet soğan,
1-2 diş
sarımsak,
Bir tutam
maydanoz,
Pul biber,
Karabiber,
Tuz.
Sosu için;
1 su bardağı
sıcak su
1 yemek
kaşığı salça.
Fırında, Fırın Poşetinde
Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında,
fırın poşetinde biber dolması harcını hazırlamak için gerekli olan pirinç
güzelce yıkanıp süzülür ve derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine
kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, domates rendesi, ince kıyılmış maydanoz ve
sarımsak rendesi ilave edilir.
Son olarak
üzerilerine sıvı yağ, pul biber, karabiber ve tuz eklenerek güzelce
karıştırılır.
Dolmalık
biberler yıkanır ve içleri açılır.
Hazırlanan iç
harcı dolma biberlere doldurulur ve dolma biberlerin ağızlarına birer adet
domates dilimi yerleştirilir.
Doldurulan
biberler, fırın tepsisinin içerisindeki fırın poşetine, dik olacak şekilde
yerleştirilir.
1 su bardağı
sıcak su ile 1 yemek kaşığı salça bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen
salçalı sos, fırın poşetinin içine ilave edilir ve torbanın ağzı sıkıca
bağlanarak, kürdan yardımı ile 2-3 yerden delinir.
Hazırlanan fırın
poşetinde biber dolması, önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir (yaklaşık
olarak yarım saat).
