Pratik Kuru Fasulye Tarifi
En sevdiğim yemeklerden olan kuru fasulyenin değişik pişirme yöntemlerinden biri olan sütte kuru fasulye tarifimi daha önce paylaşmıştım. Deneyenler çok beğendiler, teşekkür ettiler fakat, her defasında süt ile pişirmek mümkün olamayacağı için, normal şartlarda en mükemmel kuru pişirmenin püf noktalarını da yazayım dedim.
Pratik Kuru Fasulye Malzemeleri;
- 2 su bardağı kuru fasulye ( Kullandığınız fasulyenin cinsi lezzetinin en büyük faktörlerinden.)
- 2 adet kuru soğan ( Bol soğan,pür lezzet)
- 1 yemek kaşığı biber salçası ( Salçanın kıvamı yoğun değilse biraz daha fazla)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
Mutfakta hayatımızı kolaylaştıran ürünlerden birisi şüphesiz düdüklü tencere. Özellikle bakliyatları pişirirken daima kullanıyor ve hem zamandan hem de gazdan tasarruf ediyorum.
Siz de yemeğiniz 10 dakikada ,hem de lokum gibi hazır olsun isterseniz, düdüklü faktörünü es geçmeyiniz.
Pratik Kuru Fasulye Hazırlanışı;
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk su ile ıslatın. ( Soğuk su olması önemliymiş.)
- Ertesi gün iyice şişen fasulyeler suda beklerken, soğanları yemeklik doğrayın ve düdüklü tencereye alın.
- Yağı ekleyip,soğanlar hafif renk değiştirene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulunca,salçayı ekleyin ve iyice kavurun.
- Bu aşamada,un ve karabiberi ekleyip 1-2 defa daha karıştırıp akşamdan ıslanan fasulyelerin suyunu süzüp düdüklüye ilave edin.
- Fasulyelerle birlikte 2-3 dakika kadar kavurup, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika arası pişirip kontrol ettikten sonra servis yapın.
Kuru Fasulyede Lezzeti Arttırmanın Yolları
Kuru fasulye yaparken lezzeti artırmak için doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleri büyük önem taşır. Özellikle hizmet sektöründe kullanılan kaliteli kuru fasulyeler ve taze malzemeler, evde de yemeğinize fark katacaktır. Fasulyenizin cinsi kadar, baharat ve salçanın kalitesi de sonuçta belirleyici olacaktır.
Yanına Yakışan Pratik Lezzetler
Kuru fasulye denince akla hemen pilav gelir. Özellikle tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı, yemeği tamamlayan en güzel eşlikçilerden biridir. Ayrıca yanına taze yapılmış yoğurt veya turşu koyarak sofranızı renklendirebilirsiniz. Bu tür nefis yemek seçenekleriyle iftar ve özel davet sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Kuru Fasulye Nerede Daha Güzel Yenir?
Kuru fasulye yemeyi sevenler için dışarıda kaliteli ve ev tadında sunan mekanlar büyük önem taşır. Geleneksel Türk mutfağını iyi yansıtan restoran, özellikle bakliyat yemeklerinde uzmanlaşmış yerlerdir. Bu tür mekanlarda pratik tariflerin dışında özgün sunumlar da görebilirsiniz.
Kuru fasulye gibi klasik yemek tarifleri ve modern pratik öneriler için doğru kaynaklardan yararlanmak önemlidir. En yeni yemek tariflerini, püf noktalarını ve en iyi mekan önerilerini takip etmek isteyenler için tavsiyemiz sitesini öneriyoruz. Bu platformda yemek ve hizmet alanında birçok faydalı bilgiye kolayca ulaşabilirsiniz.
