Cacık Tarifi
Cacık Tarifi
Cacık tarifi, yaz aylarında sofralarımızdan eksik
etmediğimiz, her türlü yemeğin yanına çok yakışan, içimizi ferahlatan, yapımı
oldukça kolay ve yeri doldurulamayan nefis bir lezzet.
Usulüne göre yapılan cacığın tadına doyum olmaz.
Kıvamında ve lezzetli bir cacık yapmak için, tarifimize
mutlaka göz atın. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Cacık Tarifi İçin Malzemeler
·
2 su bardağı yoğurt,
·
1 su bardağı soğuk su,
·
5-6 adet küçük salatalık,
·
2 diş sarımsak,
·
Bir tutam taze nane (isteğe bağlı),
·
Tuz.
·
Üzeri için;
·
Zeytinyağı,
·
Kuru nane.
Cacık Nasıl Yapılır?
Salatalıklar yıkanır ve kabukları soyulur. Salatalıklar
bıçak yardımı ile derin bir kap içerisine küçük küçük doğranır.
Doğranan salataların üzerine ince kıyılmış taze nane,
sarımsak ve 2 su bardağı yoğurt ilave edilip güzelce karıştırılır.
Son olarak üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edilip
karıştırılır ve tuzu ayarlanır (suyu azar azar dökerek kıvamını ayarlayın).
Hazırlanan cacık buzdolabına kaldırılarak,
soğuması için 1 saat kadar dinlendirilir.
Servis esnasında kaselere alınan cacığın üzerine biraz
zeytinyağı gezdirilir.
Son olarak üzerilerine kuru nane serpiştirilir ve soğuk
olarak servis edilir.
