Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi
Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi
Barbunyalı Taze Fasulye
Tarifi
Yarım kilo taze fasulye,
Yarım kilo barbunya,
Sıvı yağ
1 büyük soğan,
2 yemek kaşığı salça,
2 tane olgun domates,
2 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz.
Barbunyalı Taze Fasulye
Yapılışı
Taze fasulye ve barbunyalar ayıklanıp yıkanır.
Barbunyalar tencere içerisine alınıp, üzerini geçecek
kadar su ilavesi ile 10 dakika kaynatılır.
Barbunyaların kararmış olan suyu süzülür.
Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve düdüklü tencereye
sıvı yağ konulup, içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine doğranmış taze fasulye ve tuz ilave edilip 10
dakika daha kavrulur.
Daha sonra barbunyalar taze fasulyelerin
üzerine eklenir ve karıştırılır.
2 su bardağı suyun içerisinde salça eritilir ve
domatesler küp küp doğrandıktan sonra beraberce tencereye aktarılır.
Karıştırıldıktan sonra düdüklü tencerenin kapağı
kapatılır ve yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirilir.
Pişen barbunyalı kuru fasulye sıcak olarak servise
sunulur.
