Balkabaklı Mücver Tarifi
Balkabaklı Mücver Tarifi İçin Malzemeler
300 gram balkabağı,
3 dal taze soğan,
1 adet küçük boy soğan,
1 iri diş sarımsak,
4 yemek kaşığı un,
2 adet yumurta,
Muskat rendesi,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı),
Tuz,
Karabiber.
Üzeri için;
Kıvırcık marul,
1 kase yoğurt,
Muskat rendesi,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Taze nane,
Tuz.
Balkabaklı Mücver Yapılışı
Balkabağı temizlenip, kalın rende ile rendelenir ve karıştırma kabına koyulur.
Üzerine ince doğranmış taze ve kuru soğanlar eklenir.
Minik doğranmış sarımsaklar ve yumurtalar ilave edildikten sonra, un ve baharatlar eklenir.
Elde edilen karışım iyice harmanlanır.
Yayvan ve geniş bir tavaya sıvı yağ koyulup kızdırılır.
2 kaşık yardımı ile hazırlanan karışımdan yağa bırakılır ve üzerine kaşıkla bastırılıp hafif yassılaştırılır.
Balkabaklı mücver, alt üst çevrilerek, iki tarafınında kızarması sağlanır.
Kızaran mücverler, kağıt havlu üzerine çıkartılır ve fazla yağı çektirilir.
1 kase yoğurdun içine, muskat rendesi, tuz, zeytinyağı ve ince kıyılmış nane koyulup karıştırılır.
Mücver tabağa koyulur, üstüne marul yaprağı konulup, onun üzerine de yoğurtlu sos gezdirilir.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Sıkça Sorulan Sorular
Balkabaklı mücver nasıl yapılır?
Balkabaklı mücver yapmak için öncelikle balkabaklarını rendeleyin. Ardından, un, yumurta, beyaz peynir ve baharatlarla karıştırarak hamur haline getirin. Karışımı tavada kızartarak altın rengi alana kadar pişirin.
Balkabaklı mücverin yanına ne gider?
Balkabaklı mücverin yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis ederseniz, lezzetli bir öğün elde edersiniz.
Balkabaklı mücverin kalori değeri nedir?
Balkabaklı mücverin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama olarak, bir adet balkabaklı mücver yaklaşık 100-150 kalori içermektedir.
Balkabaklı mücverin püf noktaları nelerdir?
Balkabaklı mücverin en önemli püf noktası, balkabaklarının suyunu iyice sıkmaktır. Ayrıca, hamurun kıvamını iyi ayarlamak için un miktarını dikkatlice kontrol edin.
