Ayşe Kadının Sandığı
Ayşe Kadının Sandığı
Ayşe Kadının Sandığı Tarifi
İçin Malzemeler
Yarım kilo yeşil fasulye,
1 adet kuru soğan,
2 adet domates,
4 diş sarımsak,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber.
İçin için;
1 su bardağı bulgur,
1 yemek kaşığı tereyağı,
Tuz,
1 buçuk su bardağı sıcak su.
Ayşe Kadının Sandığı
Yapılışı
Fasulyeler ayıklanıp güzelce yıkanır ve kırılmadan bütün
olarak tencereye koyulur.
Üzerine kalan malzemeler ilave edilip kısık ateşte
fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Fasulyenin yeteri kadar sulanmadığını düşünürseniz 1 çay
bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Başka bir tencerede tereyağı eritilip içerisine
bulgur ve tuz koyulup hafif sotelenir.
Üzerine sıcak su ilave edilip suyunu çekip yumuşayıncaya
kadar pişirilir.
İyice tam pişmeden tencerelerin altı kapatılır.
Fasulyeler bir kalıp veya komposto kasesinin içerisine
dizilir ve kenarlardan dışa sarkıtılır.
İçerisine bulgur pilavı koyulup üzerine fasulyeler
kapatılır.
Fırın tepsisinin içerisine ters çevrilerek çıkartılır.
Bütün malzemeler bitince üzerilerine fasulye tenceresinde
kalan sudan birer kaşık gezdirilir.
Ayşe kadının sandığı 160° fırında 15 dakika kadar
pişirdikten sonra çıkartılır.
Üzerilerine domates dilimi koyulup servise sunulur.
Not; Domates, sarımsak ve soğanı arzuya göre ister
rendeleyin ister küçük küçük doğrayın.
