Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
7 adet dolmalık biber,
1 su bardağı pirinç,
1 adet büyük kuru soğan,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı kuş üzümü,
1 çorba kaşığı çam fıstığı,
2 adet domates,
Yarım demet dereotu,
1 su bardağı zeytinyağı,
2 su bardağı sıcak su,
Tuz,
Karabiber,
Nane.
Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı
Zeytinyağlı biber dolması yapmak için öncelikle pirinçler ılık su içerisine koyulur ve 10 dakika bekletilir.
Süre sonunda pirinçler yıkanır ve süzgeç yardımı ile süzülür.
Dolmalık biberlerin sap kısımları kesilir ve tohumları çıkartılır.
Soğanların kabukları soyulup yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır ve dereotu ince ince kıyılır.
Doğranan soğanlar tavaya koyulur ve üzerine yarım su bardağı zeytinyağı, biraz tuz ve toz şeker eklenip kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine suyu süzülen pirinçler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
Üzerine doğranmış domatesler, dereotu, kuş üzümü, fıstık, nane, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Hazırlanan karışım biberlerin içine doldurulur ve tencereye dizilir.
Biberlerin üzerine domates kapatılır ve üzerine yarım su bardağı zeytinyağı ile 2 su bardağı su eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pirinçler yumuşayınca pişirilen zeytinyağlı biber dolması ocaktan alınır.
Ilık veya soğuk olarak servis edilir.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı biber dolması için hangi malzemeler gereklidir?
Zeytinyağlı biber dolması için gerekli malzemeler arasında dolmalık biber, pirinç, soğan, domates, zeytinyağı, tuz ve baharatlar yer alır. Ayrıca isteğe bağlı olarak kıyma da eklenebilir.
Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?
Zeytinyağlı biber dolması yapımında öncelikle pirinç ve soğanı kavurup, baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlıyoruz. Ardından biberleri doldurup, zeytinyağı ve su ile pişiriyoruz.
Zeytinyağlı biber dolması kaç kalori içerir?
Zeytinyağlı biber dolmasının kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama olarak bir porsiyonu 150-200 kalori arasında olabilir.
Zeytinyağlı biber dolması ne kadar sürede pişer?
Zeytinyağlı biber dolması, pişirme yöntemine bağlı olarak genellikle 30-45 dakika arasında pişer. Düşük ateşte yavaş pişirmek, lezzetini artırır.
Zeytinyağlı biber dolması nasıl servis edilir?
Zeytinyağlı biber dolması, genellikle soğuk veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak lezzetini artırır.
