Tavuklu Biber Dolması Tarifi
Tavuklu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
3 adet dolmalık sarı biber,
2 adet orta boy patates,
2 parça tavuk göğüs eti,
2 adet kırmızı kapya biber,
Tuz.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Tavuklu Biber Dolması Yapılışı
Tavuklu biber dolması yapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve küp şeklinde doğranıp, kızartılır.
Tavuk göğüs etleri küp şeklinde doğranır ve sıvı yağ içerisinde hafif kızarana kadar pişirilir.
Kırmızı kapya biberler ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri temizlenir ve küp küp doğranıp kızartılır.
Dolmalık sarı biberlerin üst kısımları kapak olacak şekilde kesilir ve çekirdekleri çıkartılır.
Biberlerin içleri hafif tuzlanır ve sıvı yağ içerisinde diriliğini kaybedinceye kadar kızartılır (kapaklarını da kızartın).
Kızartılan renkli biberler uygun bir fırın kabına yerleştirilir.
Kızartılan tavuk, patates ve kapya biber bir kap içerisinde harmanlanır (biraz tuz serpiştirebilirsiniz).
Elde edilen tavuklu karışım biberlerin içine doldurulur.
Üzerilerne arzuya göre biraz nane serpiştirilir ve biberlerin kapağı kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 10-15 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan tavuklu biber dolması, arzuya göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek yazılarımızı okuyun!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerini inceleyin!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'e göz atın!
