Domatesli Bulgur Pilavı
Sofraların baştacı pilavın her çeşidi candır ama bulgur pilavının yeri başkadır. Özellikle bu şekilde çok seviyorum.Ve domatesli bulgur pilavını çoğu zaman yanında bol cacıkla ana yemek olarak tüketiyoruz. Bulgurun faydalarını da düşününce sık sık yapmaya çalışıyorum.Sizlere de tavsiyem,sağlığımız için pirinci daha az,bulguru daha çok tüketelim.
Domatesli Bulgur Pilavı
Malzemeler;
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağ
- 1 su bardağı domates sosu veya 3 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı bulgur
Hazırlanışı;
- Soğan,sarımsak ve biberleri yemeklik doğrayıp zeytinyağ koyduğunuz tencereye ekleyin.
- Soğanlar rengini değiştirinceye kadar soteleyip tereyağ ekleyin.
- Domates sosunu ,tuz,karabiber ve yıkanmış bulgurları da ekleyip karıştırın ve üzerini basacak kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 15-20 dakika pişen pilavı karıştırıp dinlenmeye bırakıp, kaselere alarak servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bulgurun Sağlığa Faydaları
Bulgur, lif ve vitamin açısından oldukça zengin bir tahıl olup sindirim sistemi dostudur. Aynı zamanda düşük glisemik indeks değerine sahiptir, bu da kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Geleneksel tariflerde sıkça yer verilen bu sağlıklı tahıl, bilinçli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Özellikle diyet yapanlar ya da sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için vazgeçilmez bir hizmet sunar.
Yanına Ne Gider?
Domatesli bulgur pilavının en güzel eşlikçilerinden biri şüphesiz ki bol naneli, buz gibi bir cacıktır. Aynı zamanda yanında közlenmiş biber, yoğurtlu havuç salatası ya da kuru köfte gibi lezzetlerle şahane bir yemek sofrası kurulabilir. Evde az malzemeyle büyük lezzetler yaratmak isteyenler için birebirdir.
Sunum ve Servis Önerisi
Pilavı kaselere alarak şekilli bir sunum hazırlayabilirsiniz. Üzerine biraz maydanoz doğrayarak hem görsel hem de aromatik olarak lezzet katabilirsiniz. Özellikle misafir ağırlarken, yanında ev yapımı ayran ve salatayla bir restorant lezzetinde menü oluşturmak mümkün.
Farklı Tarifler İçin Tavsiyemiz
Farklı sebzelerle çeşitlendirilmiş bulgur pilavı tariflerini, yöresel mutfaklara ait yorumlarla görmek isterseniz tavsiyemiz sitesi sizin için güzel bir kaynak olabilir. Klasik tarifleri modernleştirerek ya da sağlıklı alternatifler sunarak daha zengin sofralar kurabilirsiniz.
