Patlıcan Balığı Tarifi
Patlıcan Balığı Tarifi
Büşra Üzüm
01/11/2024
Patlıcan Balığı Tarifi İçin
Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan,
Tuz.
Bulamak için;
1 çay bardağı mısır unu.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.
Patlıcan Balığı Yapılışı
Patlıcanlar yıkanıp kabukları tamamen soyulur.
Boydan dört parçaya bölünür ve tuzlu su içerisinde
yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patlıcanların süzgeç ile suyu süzdürülür.
Geniş bir tabağa mısır unu koyulur ve patlıcanlar mısır
ununa bulanır.
Kızgın yağ içerisinde önlü arkalı çevrilerek her tarafı
eşit şekilde kızartılır.
Kızaran patlıcan balığı kağıt havlu üzerine
çıkartılır.
Arzuya göre servis tabağına alınıp üzerilerine
sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
