Patatesli Peynirli Buzluk Böreği Tarifi
Patatesli Peynirli Buzluk Böreği Tarifi
Patatesli peynirli buzluk böreği, hazır yufka ile kolayca yapılabilen, sunumu şık ve lezzetli bir börek. Boş zamanlarınızda sarıp buzluğa atın ve ihtiyacınız olduğu zaman çıkartıp pişirin.Acil durumlarda imdadınıza yetişecek bu nefis patatesli peynirli buzluk böreği tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Patatesli Peynirli Buzluk
Böreği Tarifi İçin Malzemeler
5 adet yufka.
İç harcı için;
1 kase beyaz
peynir (ufalanmış),
3 adet
haşlanmış patates (ezilmiş),
1 kase
yoğurt,
3 adet
yumurta,
200 gram
tereyağı (eritilecek) ,
Tuz.
Üzeri için;
Yumurta
sarısı.
Patatesli Peynirli Buzluk
Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesli
peynirli buzluk böreğinin iç harcı için gerekli olan tereyağı eritilip
soğutulur.
3 adet
haşlanmış patates ezilir ve derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine
ufalanmış beyaz peynir, yoğurt, yumurta, tuz ve eritilip soğutulmuş tereyağı
ilave edilip, güzelce karıştırılır.
1 adet yufka,
düz bir zemin üzerine yayılır ve üzerine her yerine gelecek şekilde iç
harcından yayılır.
Üzerine
ikinci yufka serilir ve üzerine yine iç harcından yayılır.
Bütün
yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Yufkalar üst
üste yerleştirildikten sonra, bir kenarından başlayarak rulo olacak şekilde
sarılır.
Elde edilen
rulo bıçak yardımı ile 3 parçaya bölünür.
Daha sonra
yağlı kağıda sarılır ve buzluğa konularak muhafaza edilir.
Hazırlanan patatesli
peynirli buzluk böreği, gerektiği zaman buzluktan çıkartılır ve çözülmesi için
oda ısısında 1 buçuk saat kadar bekletilir.
Daha sonra
dilimlenir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerine
yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya
kadar pişirilir.
