Karamelli Trileçe
Karamelli Trileçe
Karamelli Trileçe Tarifi
İçin Malzemeler
Keki için;
5 adet yumurta,
10 yemek kaşığı toz şeker,
1 su bardağı ay çiçek yağı,
10 yemek kaşığı un,
5 yemek kaşığı irmik,
1 paket vanilya (5 gram),
1 paket kabarma tozu (10 gram).
Şerbeti için;
5 su bardağı süt,
5 yemek kaşığı toz şeker,
400 ml. krema,
2 yemek kaşığı süt tozu.
Karameli için;
5 yemek kaşığı toz şeker.
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı.
1 paket krema.
Karamelli Trileçe Yapılışı
Karamelli trileçe keki için gerekli olan yumurta ile
toz şeker, derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile krema kıvamına
gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine yavaşça sıvı yağ ilave edilerke çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma un, irmik, kabartma tozu ve vanilya eklenip güzelce
karıştırılır.
Elde edilen kek hamuru, yağlanmış fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, 40-45 dakika kadar pişirilir.
Şerbeti için gerekli olan malzemelerin tamamı bir kase
içerisine konulur ve süt köpürünceye kadar çırpılır.
Daha sonra, hazırlanan şerbet buzdolabına kaldırılarak soğumaya bırakılır.
Karamelini hazırlamak için 5 yemek kaşığı toz şeker
teflon tavaya koyulur ve ocağın üzerinde karamel oluncaya kadar pişirilir.
Şeker eriyip karamel rengini alınca, üzerine margarin ile krema ilave edilip
hızlı bir şekilde karıştırılır.
Pişirilen kek henüz ılıkken dilimlenir ve kürdan yardımı
ile delinir.
Kekin üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini tamamen çekene kadar
bekletilir.
Kek şerbetini tamamen çektikten sonra, üzerine karamel dökülür ve karamelli
trileçe hazır edilir.
Üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.
