Az Karbonhidratlı Diyet
Aslında az bilinen gerçeklerden biridir, karbonhidratların yediğimiz hemen her şeyde bulunuyor olması. Biraz daha bilimsel yaklaşacak olursak; karbonhidratlar, şeker molekülleri olan sakaritlerden oluşur. Sakkaritler, metabolizma, doku ve organ fonksiyonları, hatta şu anda beyninizin ateşlediği sinapslar gibi, kelimenin tam anlamıyla her şeyden sorumlu oldukları vücudunuzda sindirilip, absorbe edilecek şekilde parçalanırlar!
En sade anlatımla, bu basit şekerler bizim organlarımızı besler. Protein, yağ ve karbonhidrat enerji sağlamak için daha küçük moleküllere ayrılırken, glikoz (en basit şeker molekülü) tercih edilen kaynaktır. Çok akıllı ve enerji tasarrufu sağlayan organlarımız, görevlerini yapabilmek adına gerekli glikozu sağlamak için gerekli olduğunda yağ ve protein kullanımı da dahil olmak üzere her şeyi yapar. Metabolik fonksiyonlar için ihtiyaç duydukları kadarını kullanıyorlar ve kalanını da bir şekilde saklıyorlar.
Düşük Karbonhidratlı Diyet Kilo Vermek için Nasıl Çalışır?
Karbonhidratı günde 50 gramdan az olacak şekilde sınırlayan beslenme programları, vücudunuzun enerji için yağ hücreleri kullandığı fizyolojik bir durumu tetikleyecektir. Düşük karbonhidratlı diyetlerin çabuk sonuç vermesinin iki temel nedeni vardır.
Diyetisyen ve Beslenme Uzmanlarına danışın!
1- Enerji için karbonhidrat kullandığımızdan onları kesmek, organlarımızın çalışmasını sağlamak için enerjiyi başka bir yerden çekmek zorunda olduğu anlamına geliyor. Böylelikle vücudumuz yakıt için kaslarda glikojen olarak depolanan glikoza yönelir.
Kas glikojeni parçalandığında başka ne olur? Su ağırlığımızı kaybederiz! Kaslarımız, her gram glikojen için yaklaşık 3 gram su depoluyor. Yani, vücut yakıt için glikojen depolarına başvurduğunda hemen biraz kilo verebiliyoruz. Bu nedenle “sadece bir hafta içinde hızlı kilo kaybeden” birisine dönüşmüş olursunuz!
Düşük karbonhidratlı bir plan ile bir haftada kilo veren kişi muhtemelen gerçek ağırlık kaybetmeden, vücudundaki suyu atmış oluyor.
2- Çoğumuz çok fazla karbonhidrat yiyoruz. Beslenme alışkanlıklarına bakıldığında kalorilerin yarısına yakını karbonhidratlardan gelmektedir. Tahıl esaslı gıdaları ve eklenen şeker kaynaklarını bir bütün olarak düşündüğünüzde, önerilen miktardan çok daha fazla tüketildiği aşikardır. Dolayısıyla düşük karbonhidratlı bir diyet günlük kalori alımınızı da oldukça sınırlandırmış olacaktır.
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Düşük Karbonhidratlı Diyet İçinde Ne Yenir?
Düşük karbonhidratlı diyetler hakkında sık sık duyduğum büyük bir yanlış anlaşılma var:
“Tereyağı, peynir, yağlar, avokado, zeytin yağı, veya istediğimiz kadar et ve yağ tüketebiliriz değil mi?”
Aslında hayır!
Sonuç olarak, tüm diyetler aynı prensibe dayanır: Ne kadar az kalori girerse, o kadar çok kalori çıkar!
