Beşamel Soslu Musakka Nedir?
Beşamel soslu musakka, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, kıyma ve beşamel sosun birleşimiyle oluşan bu lezzetli yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeker.
Beşamel Soslu Musakka İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Beşamel Sos Hazırlığı
Beşamel sos, musakkayı lezzetlendiren en önemli unsurlardan biridir. İlk olarak, tereyağını bir tavada eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırıyoruz. Sos kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
Musakka Hazırlığı
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda bekletip acısını alıyoruz. Daha sonra, kıymayı bir tavada soğan ve sarımsak ile kavuruyoruz. Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra baharatları da ekleyerek 5 dakika daha pişiriyoruz.
Patlıcanları kızartıyoruz. Ardından, bir fırın kabına önce patlıcan, sonra kıymalı harcı ve en üstte beşamel sosu döküyoruz. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
Pişirme Süreci
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar bekliyoruz. Fırından çıkan beşamel soslu musakka, sıcak servis yapıldığında daha lezzetli olur.
Beşamel Soslu Musakka ile Sunum Önerileri
Beşamel soslu musakka, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artırır.
Bu tarif ile siz de evde beşamel soslu musakka hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
