Beşamel Soslu Fırında Patates Tarifi
Beşamel Soslu Fırında Patates Tarifi İçin Malzemeler
8 adet orta boy patates,
Bir avuç kadar konserve bezelye,
Beşamel sosu için;
75 gram tereyağı veya margarin,
2 yemek kaşığı un,
3 buçuk su bardağı süt,
1 çay kaşığı tuz,
Karabiber.
Üzerine;
250 gram kaşar rendesi.
Beşamel Soslu Fırında Patates Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve iri iri doğranıp tencereye koyulur.
Üzerlerini geçecek kadar su ve tuz ilave edilip haşlanır.
Haşlanan patateslerin suyu süzdürülür ve çatalla ezilir.
Ezilen paatesler, yağlanmış borcam içerisine dökülüp düzeltilir ve üzerine bezelyeler serpiştirilir.
Beşamel sosu için tencereye tereyağı konulup eritilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edilip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca üzerine 3 buçuk su bardağı süt ilave edilip çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırılır.
İçerisine 1 çay kaşığı tuz ve biraz kara biber atılıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.
Hazırlanan beşamel sos sıcakken hemen patateslerin üzerine dökülüp yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
Kızarmaya başlayınca fırından çıkartılıp üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve tekrar fırına verilir.
Beşamel soslu fırında patates üzeri kızarıncaya kadar pişirilip fırından çıkartılır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimlenerek servise sunulabilir.
Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tarifi için Yemek Yazılarımızı inceleyin!
Restoranlar, kafeler ve daha fazlası için Yeme/İçme hizmetlerine göz atın!
Yüzlerce sektör ve binlerce hizmet için Tavsiyemiz'i inceleyin!
Sıkça Sorulan Sorular
Beşamel soslu fırında patates nasıl yapılır?
Beşamel soslu fırında patates yapmak için öncelikle patatesleri soyup dilimleyin. Ardından bir tencerede beşamel sosu hazırlayın ve dilimlenmiş patatesleri bu sosla karıştırarak fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpip, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırında beşamel soslu patates tarifleri nelerdir?
Fırında beşamel soslu patates tarifleri arasında klasik beşamel soslu, sebzeli veya kıymalı versiyonlar bulunmaktadır. Her tarifte patatesler, beşamel sos ve isteğe bağlı malzemelerle bir araya getirilerek fırında pişirilir.
Beşamel sosun hazırlanışı nedir?
Beşamel sos, tereyağı ve unun kavrulup sütle karıştırılmasıyla hazırlanır. Karışım kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat eklenir. Kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Fırında patatesin pişme süresi ne kadardır?
Fırında beşamel soslu patatesin pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasındadır. Patateslerin yumuşak ve üzerinin altın rengi alması için fırının 180-200 derece arasında olması önerilir.
