Bazlama Tarifi
Çay saatinde veya kahvaltılarınızda afiyetle yiyebileceğiniz hamur işleri mi arıyorsunuz? Denenmiş mayalı hamurla yapılan bazlama tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Yumuşacık kabardıkça kabaran ekmeğin içine bir de tereyağ sürdünüz mü atından yenmez. Dumanı üstünde tarifimizi denemeye ne dersiniz? Haydi mutfağa..!
Yapımı için malzemeler
- 3-4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı kadar ılık su
Bazlama tarifi Nasıl yapılır?
- İlk olarak yaş maya ile şekeri karıştıralım ve ılık su ile güzelce eritelim.
- Ardından karışıma unu ve tuzu ilave edelim.
- Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş ılık su katarak yoğurmaya başlayalım.
- İyice yoğurduğunuz hamuru üzerini bir bezle örterek mayalanması için kenara alalım.
- Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparalım.
- Elinizle ya da merdane yardımı ile hafifçe unlayarak açalım.
- Açtığınız bazlamaları üzerine bir bez örterek yeniden mayalanması için bir kenara alalım.
- Yapışmaz tavamızı kızdırıp hamurları teker teker pişirmeye başlayalım.
- Pişirirken 2 dakikada bir alt üst ederek iyice kabarmasını sağlayalım.
- Her iki tarafını da iyice pişirelim. Dumanı üstünde bazlamalar hazır. Afiyet olsun.
Bazlamayı lezzetlendiren servis önerileri
Taze pişmiş bazlamaları sade tüketebileceğiniz gibi, içerisine tereyağı, bal ya da peynir gibi lezzetlerle tat katabilirsiniz. Özellikle sıcak bazlamanın arasına tereyağı sürüp hafif tuzlu peynir koyduğunuzda ortaya çıkan lezzet, sofranızın vazgeçilmezi olacak. Yanına zeytin, domates ve yeşillik ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı hazırlayarak klasik Türk kahvaltısını tamamlayabilirsiniz. Ev yapımı reçellerle tatlı bir dokunuş da harika bir fikir olabilir.
Evde ekmek yerine bazlama kullanmak
Son dönemde birçok kişi klasik ekmek tarifleri yerine bazlamayı tercih etmeye başladı. Özellikle kahvaltı sofralarında ya da atıştırmalık sandviçlerde bazlamanın doyurucu ve lezzetli yapısı tercih sebebi oluyor. Üstelik evde kolayca hazırlanabiliyor olması da büyük bir avantaj. Dilerseniz büyük boy yapıp içine köfte, yeşillik ve yoğurt koyarak doyurucu dürümler hazırlayabilirsiniz. Daha fazla hizmet fikri için göz atabilirsiniz.
Yemek masalarını süsleyen hamur işleri
Hamur işi sevenlerin sofraları bazlamasız olmaz. Bazlama, poğaça, açma ve börek gibi tariflerle kahvaltı ve çay saatlerini daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Mayalı hamurun verdiği o kabarık ve yumuşak yapı sayesinde bazlamayı sıcak sıcak tüketmek adeta bir ritüele dönüşüyor. Bu tarz yemek tarifleri sofralarınıza her zaman taze bir nefes katacaktır.
Fırın lezzetlerini mutfağınıza taşıyın
Fırınlardan çıkan mis gibi kokular artık mutfağınızdan da yükselebilir. Sadece birkaç malzeme ve doğru teknikle evde taş fırın tadında bazlamalar hazırlamak mümkün. Bu tarz tariflerle hamur işi çeşitliliğini arttırabilir, sevdiklerinize sıcacık ikramlar sunabilirsiniz. Üstelik dışarıdan almak yerine evde yapmak hem ekonomik hem de çok daha sağlıklı.
Tarifler ve öneriler için en doğru adres
Mutfakta yaratıcı olmak ve geleneksel tatlara modern yorumlar katmak isteyenler için tarif paylaşımları vazgeçilmezdir. Eğer siz de sofralarınızı güzelleştirmek, pratik ve lezzetli çözümler bulmak istiyorsanız tavsiyemiz sitesini mutlaka ziyaret edin. Burada yalnızca tarif değil, mutfakla ilgili birçok pratik bilgiye de ulaşabilirsiniz.
