Yumurtalı Patlıcan Kızartması Tarifi
Yumurtalı Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
Tarif için malzeme miktarı istemeyen bir lezzet. Kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz.
Patlıcan
Yumurta
Tuz
Zeytinyağı (kızartmak için)
Çırpılmış yoğurt (sarımsaklı da olabilir)
Yumurtalı Patlıcan Kızartması Yapılışı
Patlıcanların tepe kısmı kesilip, alacalı olarak soyulur.
Boyuna ince şeritler halinde dilimlenir ve tuz ile ovulur.
Üzerine su eklenip 5 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra yıkanıp, kağıt havlu ile kurulanır.
Yumurta derin bir kase içerisinde iyice çırpılır.
Tavaya biraz zeytin yağı gezdirilip ısıtılır.
Kurulanan patlıcan dilimleri yumurtaya batırılıp, arkalı önlü olarak kızartılır.
Kızaran yumurtalı patlıcan servis tabağına alınır.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine yoğurt gezdirilip, servise sunulur.
Not: Patlıcanlar ince dilimlendiği için kızarma işlemi oldukça çabuk gerçekleşecektir. Başından ayrılmamakta yarar var.
Afiyet Olsun!
Size en yakın manavlara ve restoranlara göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Yumurtalı patlıcan kızartması için hangi malzemeler gereklidir?
Yumurtalı patlıcan kızartması için patlıcan, yumurta, un, tuz ve isteğe bağlı baharatlar gereklidir. Ayrıca, kızartmak için sıvı yağ da kullanmalısınız.
Yumurtalı patlıcan kızartması nasıl yapılır?
Öncelikle patlıcanları dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Ardından, patlıcan dilimlerini una bulayıp çırpılmış yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın.
Yumurtalı patlıcan kızartması kaç dakikada hazırlanır?
Yumurtalı patlıcan kızartması hazırlamak yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir. Patlıcanların tuzlu suda beklemesi ve kızartma süresi bu süreyi etkileyebilir.
Yumurtalı patlıcan kızartması hangi yemeklerle servis edilir?
Yumurtalı patlıcan kızartması, pilav, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında atıştırmalık olarak da sunulabilir.
