Sucuklu Patlıcan Yemeği Tarifi
Sucuklu Patlıcan Yemeği Tarifi
Sucuklu Patlıcan Yemeği
Tarifi İçin Malzemeler
3 adet kemer patlıcan,
1 adet kuru soğan,
1 su bardağı yazdan hazırladığım domates,
Yarım kangal sucuk,
3 diş sarımsak,
Tuz,
Sıvı yağ.
Sucuklu Patlıcan Yemeği
Yapılışı
Patlıcanlar ince dikdörtgenler şeklinde kızartmalık
olarak doğranır.
Teflon tava içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ konulur ve patlıcanlar içerisinde
arkalı önlü olarak hafifçe kızartılır.
Kızaran patlıcanlar, bir sıra olacak şekilde küçük boy yuvarlak borcam tepsi
içerisine sıralanır.
Sucuklar halka halka dilimlenip, patlıcanların üzerine yerleştirilir.
Soğan ve sarımsaklar küçük olacak şekilde doğranır ve patlıcanların
üzerine serpiştirilir.
Domatesler yemeklik olarak doğranıp, tepsiye serpiştirilerek ilave edilir.
Hazır olan sucuklu patlıcan yemeği tercihe göre ister fırında ister
ocakta kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Not: sucuklu patlıcan yemeği, fırında pişirilecekse 150° de pişirilebilir.
