Şehriyeli Yayla Çorbası: Pratik Tarif ve Yapılışı
Çorbacı denince akla gelen geleneksel lezzetlerden biri de şehriyeli yayla çorbasıdır. Hem hafif hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba, kolay hazırlanabilen ve özellikle soğuk günlerde tercih edilen pratik tarifler arasında yer alır. Yayla çorbası tarifi arayanlar için bu yazımızda, şehriyeli çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını adım adım verecek, aynı zamanda en pratik yayla çorbası tarifini paylaşacağız.
Şehriyeli Yayla Çorbası Nedir?
Yayla çorbası, yoğurt, pirinç, nane ve tereyağı ile yapılan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Şehriye eklenmesiyle daha doyurucu ve lezzetli hale gelir. Pratik çorba tarifleri arasında sıkça tercih edilmesinin sebebi ise hazırlanışının kolay olması ve çoğu malzemenin evde bulunabilir olmasıdır.
Şehriyeli Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Şehriyeli Çorba Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Şehriyeli yayla çorbası yapımı oldukça basittir. İşte adımlar:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede iyice çırpın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımdan birkaç kaşık kaynar sudan alıp ılıştırın, ardından tencereye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
- Tuzunu ayarlayın ve çorbayı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Başka bir tavada tereyağını eritip naneleri ekleyin, kısa süre kavurun.
- Kavurduğunuz naneli tereyağını çorbanın üzerine dökün.
- Sıcak servis yapın.
Şehriyeli Yayla Çorbasının Besin Değeri ve Faydaları
| Besin Öğesi | Miktar (1 kase) | Faydası |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | Düşük kalorili, diyet dostu |
| Protein | 6 gram | Kas gelişimine katkı |
| Kalsiyum | 150 mg | Kemik sağlığını destekler |
| Karbonhidrat | 15 gram | Enerji kaynağı |
Pratik Yayla Çorbası Tarifleri
Yoğurtlu çorbalara alternatif olarak, aşağıdaki pratik tarifler de yayla çorbası severler için idealdir:
- Yoğurt ve nane yerine dereotu kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
- Şehriye yerine bulgur ekleyerek çorbanın kıvamını değiştirebilirsiniz.
- Yoğurdun içine biraz un yerine nişasta ekleyerek daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
Şehriyeli Yayla Çorbası ve Çorbacı Kültürü
Geleneksel niğde çorbacıları arasında, şehriyeli yayla çorbası sıkça tercih edilen klasik tariflerden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem hafif hem besleyici bir başlangıç sunar. Çorbacılar, bu tür pratik ve lezzetli tariflerle hem ev ortamına yakın hem de doyurucu seçenekler sunar.
Tavsiyemiz.com olarak, şehriyeli yayla çorbası gibi pratik ve doyurucu tariflerle mutfağınızı şenlendirebilirsiniz. Hem kolayca hazırlanabilen hem de sağlıklı bir alternatif olan bu çorbayı, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Tariflerimizi deneyip, günlük sofralarınızda fark yaratmaya ne dersiniz?
