Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli çorbası kremalı veya sütlü olarak yapılır ancak hayvansal gıda yada laktoz tüketmek istemeyenler, sütlü çorbaları ağır bulanlar için sütsüz brokoli çorbası hazırladık. Lezzetli ve hafif çorba tarifi arayanlar bu tarifi hazırlayabilir. Sebze çorbası arayanların bir numarası olacak. Haydi hazırlamaya başlayalım…
Sütsüz Brokoli Çorba Yapımı İçin Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet brokoli
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3,5 – 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sütsüz Brokoli Çorba Yapılışı
- Besin deposu sütsüz brokoli çorba tarifimizi hazırlamaya başlayalım. İlk olarak brokolileri küçük küçük parçalayalım ve bol suda güzelce yıkayalım.
- Soğanı çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
- Ardından sarımsaklarımızı rendeleyelim.
- Zeytinyağını tencerede kızdıralım ve soğanları ekleyerek kavuralım.
- Kekiği ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Brokolileri de ekleyelim ardından sıcak suyu ekleyip brokoliler hafifçe yumuşayana kadar pişirelim.
- Çorbayı ocaktan alalım ve içine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyelim.
- Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezelim.
- Kıvamı çok koyu olduysa biraz daha sıcak su ekleyelim bir taşım daha kaynatabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Bağ Salatası Çorbasının Antalya Mutfağındaki Yeri
Bağ salatası çorbası, Antalya'nın zengin mutfak kültürünün eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici yapısıyla tercih edilen bu çorba, yöresel malzemelerin ustalıkla bir araya getirilmesiyle ortaya çıkar. Bu tarif, bölgenin doğal ürünleriyle hazırlanan sağlıklı ve pratik bir hizmet sunar. Farklı tatları denemek isteyenler için ideal bir seçenek olarak sofralarda yerini alır.Bağ Salatası Çorbasının Sağlıklı Özellikleri
Domates, sivri biber, sarımsak ve taze nanenin birleşimiyle hazırlanan bağ salatası çorbası, C vitamini ve antioksidan açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Zeytinyağının da katkısıyla kalp sağlığına olumlu etkiler sağlar. Koruk veya limon suyu ise ferahlatıcı bir asidite katarak sindirimi destekler. Bu besleyici yemek hem hafif hem de lezzetli olduğu için sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihidir.
