Kıymalı Şehriye Çorbası ile Sofranıza Doyurucu Bir Lezzet Katın
Hem pratik hem de lezzetli yemekler arayanların favorilerinden biri olan kıymalı şehriye çorbası, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi hâline gelir. Bol proteinli yapısı ve yoğun kıvamı ile ana yemek niyetine bile tüketilebilen bu çorba, farklı mutfaklarda çeşitli şekillerde yapılır. Bu tarif, hem klasik hem de yenilikçi lezzet arayanlar için birebirdir. Eğer siz de sıcak bir çorbacı deneyimi yaşamak ya da evde kendi tarifinizi uygulamak istiyorsanız, bu içerik tam size göre.
Kıymalı Şehriye Çorbası Nedir?
Kıymalı şehriye çorbası, temel olarak kavrulmuş kıyma ile tel veya arpa şehriyenin birleştiği, domates salçası ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Hafif ama doyurucu olması sayesinde hem öğle hem de akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edilebilir.
Şehriyeli Kıymalı Çorba Tarifi
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir şehriyeli kıymalı çorba tarifi:
- 150 gram dana kıyma
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş soğanı kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tel şehriyeli çorba kıvamını alması için şehriyeyi ekleyin.
- Baharatları da ekledikten sonra 10-12 dakika kadar pişirin.
Tel Şehriyeli Çorba ile Doyurucu Sofralar
Tel şehriyeli çorba yalnızca lezzet açısından değil, aynı zamanda yapım kolaylığı ile de öne çıkar. Özellikle hızlı bir şekilde yemek hazırlamak istediğinizde ilk akla gelen tariflerden biridir. Şehriyenin yumuşak dokusu ve kıymanın yoğun tadı birleşince tam anlamıyla damak çatlatan bir sonuç ortaya çıkar.
Doyurucu Çorba Tarifi Arayanlara Özel
Besleyici ve uzun süre tok tutan bir öğün arıyorsanız, doyurucu çorba tarifi olarak bu çorba tam size göredir. Özellikle çalışan bireyler, öğrenciler ve çocuklu aileler için bu tarif oldukça pratik bir çözüm sunar. İşte diğer doyurucu çorba örnekleri:
| Çorba Adı | Temel Malzeme | Doyuruculuk Puanı (1-5) |
|---|---|---|
| Kıymalı Şehriye Çorbası | Kıyma, şehriye, salça | 5 |
| Ezogelin Çorbası | Mercimek, bulgur, pirinç | 4 |
| Tarhana Çorbası | Tarhana, yoğurt, un | 4 |
| Tavuklu Şehriye Çorbası | Tavuk, şehriye, limon | 4 |
Çorbanın Yanına Ne Gider?
Bu çorba tek başına bir öğün olarak yeterli olabilir; fakat yanına küçük bir salata ya da kızarmış ekmek eklenerek daha dengeli bir öğün hâline getirilebilir. İşte öneriler:
- Mevsim salatası
- Sarımsaklı yoğurt
- Turşu çeşitleri
- Kıtır ekmek veya lavaş
Batman Çorbacı Kültüründe Kıymalı Şehriye Çorbası
Anadolu'nun dört bir yanında farklı versiyonları yapılan bu çorba, özellikle Güneydoğu Anadolu'da daha yoğun baharatlarla hazırlanmaktadır. batman çorbacı geleneğinde ise bu çorba, sabah kahvaltılarında bile tüketilebilmektedir. Hem besleyici hem de güne enerji dolu başlamak için birebirdir.
Çocuklar İçin de Uygun Bir Tarif
Yumuşak yapısı ve içerisinde sebze veya bakliyat olmadan hazırlanabilmesi sayesinde çocukların da severek tükettiği bir çorba tarifidir. Şehriye ve kıyma gibi çocukların damak tadına uygun malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle iştahsız çocuklar için iyi bir alternatiftir.
Tavsiyeler
Çorba kültürümüz oldukça zengin ve bölgelere göre değişiklik gösteren bir yapıya sahiptir. Kıymalı şehriye çorbası ise hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle ön plana çıkar. Gerek evde yapılabilecek pratik bir seçenek olarak, gerekse dışarda iyi bir çorbacı ararken değerlendirilebilecek bir çorba türüdür. Eğer farklı çorba tarifleri ve önerileri arıyorsanız, Türkiye'nin dört bir yanından özenle seçilmiş çorbacıların bulunduğu tavsiyemiz.com sitesine göz atmanızı mutlaka öneririz.
