Domates Soslu Patlıcan Tarifi
Domates Soslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
3 adet patlıcan,
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı mısır unu,
Sıvı yağ.
Sosu için;
4 adet domates,
Yarım kuru soğan,
2 dış sarımsak,
2 çay kaşığı kuru fesleğen,
Tuz,
Arzu ettiğiniz peynir. ( Dil peyniri , Mozzarella , Tulum veya Parmesan)
Domates Soslu Patlıcan Yapılışı
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve ortadan ikiye bölünüp, enine dilimler halinde kesilir.
Yumurta ve mısır unu bir kap içerisinde çırpılır.
Patlıcan dilimleri tuzlanıp, yumurtalı mısır unu karışımı ile buluşturulup, iyice karıştırılır.
Kızartma tenceresine sıvı yap konulur ve kızdırılır.
Patlıcanlar kızgın yağın içerisinde arkalı önlü olarak kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkartılır.
Sosu için, domates ve sarımsak rendelenip, küçük bir tencere içerisine alınır.
Tuz ve fesleğen ilavesi ile ocağa alınıp pişirilir.
Pişirme kabına ilk olarak kızarmış patlıcan dilimleri dizilir.
Üzerine sos, daha sonra peynir konulup, tekrar patlıcan dilimleri yerleştirilir.
Bu işlem patlıcanlar bitinceye kadar tekrarlanır.
Hazırlanan domates solu patlıcan yemeği, önceden ısıtılan 180° fırında 15 dakika pişirilir.
Sıcak olarak dilimlenip, servise sunulur.
Not: Patlıcanlar tercihe göre tuzlu suyun içerisinde bekletilip, tadı hafifletilebilir.
Dilimlenmiş patlıcanlar daha sonra kullanılacaksa limonlu su içerisinde bekletilebilir.
Afiyet Olsun!
Size en yakın manavlara ve restoranlara göz atın!
Sıkça Sorulan Sorular
Domates soslu patlıcan tarifi için hangi malzemelere ihtiyacım var?
Domates soslu patlıcan tarifi için patlıcan, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatlar gereklidir. Bu malzemelerle lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Domates soslu patlıcan nasıl yapılır?
Domates soslu patlıcan yapmak için öncelikle patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletin. Ardından, zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra domatesleri ekleyerek sosu hazırlayın ve patlıcanları ekleyip pişirin.
Domates soslu patlıcanın yanına ne servis edilir?
Domates soslu patlıcan yemeği genellikle pilav veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile de sunabilirsiniz.
Domates soslu patlıcanın kalori değeri nedir?
Domates soslu patlıcanın kalori değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Ortalama olarak, bir porsiyon domates soslu patlıcan yaklaşık 150-200 kalori içermektedir.
Domates soslu patlıcanı nasıl saklayabilirim?
Domates soslu patlıcanı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde 2-3 gün boyunca tazeliğini korur.
